【冰冰下廚】濃郁蜜芋頭 – 芋頭牛奶自己做 廚房新手也會的電鍋料理食譜
終於又開始我的食譜文章了
會想寫這篇文章也是為了異鄉的遊子或是愛喝芋頭牛奶的人們
因為做出蜜芋頭實在太簡單了！！！
可以說完全零技巧！所以也特別分享給愛芋頭的芋頭控們
讓大家在家也可以吃到好吃的蜜芋頭
我會想找出蜜芋頭怎麼做，是因為我實在太愛喝芋頭西米露
我最愛的芋頭西米露，就是逢甲的大甲芋頭城，他們家賣的芋頭西米露！！！
真的超濃超級好喝～～時不時就會想念一下
經過尋尋覓覓在台北找了幾家芋頭西米露後，都覺得沒有很合胃口
所以就決定自己做芋頭啦！！！！
今天分享給大家的蜜芋頭，加上牛奶一起吃，就會超級好吃阿～～～～
馬上就來看看怎麼做啦！！！
材料
材料很簡單，大家都會說鹽１／４匙阿～還是３／４匙之類的相當複雜
我是覺得依照自己平常的習慣大概抓一下量，不夠甜，自己吃的時候就再多加就好
材料如下～～
芋頭： ２顆（大概1公斤，不想一次煮這麼多以下的材料在減半即可）
冰糖： ３００ｇ（比較不甜，所以加很多也不會過甜ＸＤ）
二砂糖：２湯匙（甜度的主要來源，喜歡甜一點的可以自己多加一點，或是煮好之後再自己試味道）
米酒： ２湯匙（讓芋頭軟化，不怕煮不熟）
水： 適量，加到芋頭高度的７分滿
省略了削芋頭的圖，我就直接放上削好的芋頭塊
記得削芋頭的時候要戴手套，不然手會癢
然後買芋頭的時候可以問是哪裡來的芋頭，通常分為甲仙和大甲兩個地方
我比較愛大甲芋頭的味道，削好芋頭後用不規則切法切成塊狀
放進內鍋裡（或是任何可以放進電鍋的容器）
然後加上冰糖和二砂糖
米酒和水，水加到大約７分滿的高度
（不加米酒也可以，但是就先不能加糖，要等芋頭蒸軟了再加糖）
然後電鍋加２杯水
電鍋跳起來之後把芋頭上下用湯匙翻一翻
如果覺得不夠軟再加一杯水在蒸一次
然後就完成蜜芋頭拉～～～～
加上牛奶一起吃真的好吃翻了～
一個人的下午茶就用這個解決～
完全不用技巧的蜜芋頭啊！
想吃冰的就加冰塊和冰牛奶，直接吃也很好吃
想要像喝飲料一樣喝芋頭牛奶，也可以把蜜芋頭和牛奶放到果汁機裡面打
一樣好吃！
好吃又簡單的蜜芋頭分享給大家囉！
