【試吃】港點大師 – 這才是真正的港式點心！！
恩~今天吃什麼呢~
今天冰淇淋妹帶大家來吃港式點心囉!!
很高興有機會可以來到中山國中站附近的港點大師
從錦州街走進來之後 遇到民權東路三段60巷進來 就會看到大大的招牌了
不過這邊車好像很難停
港點大師門口給人一種有質感的FU
一進到店裡 哇 好多人耶 原本以為地點有點偏僻 可能會沒什麼人
沒想到根本是爆滿
剛進店裡的時候 服務人員不知道我們是試吃的
忙歸忙還是很有禮的帶我們到座位上 賓至如歸
餐廳裡面也很有質感 桌上也跟西餐一樣鋪了一張紙 用過就收掉
接著就來點餐啦
不知道大家有沒有發現只有幾項有標金額 其他都是寫大中小
是大份中份小份嗎???
那我鳳爪不能點大份的嗎???
其實不是啦~是正統的港式點心 就分成大點中點小點 是以等級做區分
小點就是一般的小點心囉~ 而且他們的菜單很復古 我很喜歡~
茶資不是算人頭的 是算一壺的 一壺大概都在120元左右 可回沖唷
這天喝菊潽 很香 不苦澀 
他們的茶壺大有頭 是英國進口的唷!!!!
聽說一個幾千元耶 用這茶壺喝茶都覺得特別好喝 哈哈哈…..
干貝鮮蟹粥 $380
各位看官們呀 你砍砍~~~好一鍋美味的鮮蟹粥
光是下手大方的蟹 這樣一鍋380元相當值得
一上過海鮮的鮮味香氣撲鼻 連不太能吃螃蟹的冰淇淋妹也招架不住了
拍好了嗎~~快點快點~~我要吃了!!!!
這個粥厲害在哪裡?
冰淇淋妹其實不太愛吃粥 因為外面賣的都是直接拿熟的飯加水去煮的稀飯
不過這個干貝鮮蟹粥真的很厲害
從生的米煮到變成粥 入口即化的綿密是很難去形容的
每一口粥吸收了滿滿的海鮮精華 吃下去就是自然的鮮甜
因為港點大師的老闆本身是經營海鮮進口
海鮮都相當的新鮮 今天冰淇淋妹吃螃蟹沒有過敏唷
而且這個鍋子也是大有來頭
也是英國進口的唷 可多用途
蓋子很繽紛 干貝鮮蟹粥的美味 這個鍋子也有功勞喔
桌上有辣椒醬
不過冰淇淋妹覺得在這邊 除非你真的是無辣不歡
不然港點大師的東西貞的不需要再多添加調味料
所有的味道 多一分則太厚 少一分則太淡呀~~
也順便介紹一下他們的鹽
是使用最頂級的鑽石鹽耶~~所以吃起來不會口乾舌燥
櫃檯還擺了一顆很大的鹽岩
醬油也是很高級的新合春壺底油 從食材到調味料 都給大家最安心 最美味的享受
蝦乾蘿蔔糕 中點
我很喜歡這個蘿蔔糕 夾起來不軟爛
進到嘴巴裡卻是很綿密的 而且還吃的到蘿蔔本人耶
外層煎的有點焦 吃起來很香
裡面還有金華火腿塊喔
最酷的是裡面放了獨家的蝦乾 風味獨特
他們的蘿蔔糕吃起來不但不油 冰淇淋妹覺得調味很夠 不用沾醬油就好好吃
陳皮牛肉球 中點
底下還加了豆皮耶
注意唷~~他是牛肉球 不是牛肉丸
純手工用牛肉下去捏成球 所以每一顆的形狀都不一樣
吃起來相當的有彈性呢
最最特別的是又多添加了陳皮 吃起來的味道又更加豐富
下層有放豆皮 原本以為會吸滿牛肉球的油 沒想到一點都不油膩耶
真的好吃耶~~
野米珍珠雞 大點
荷香撲鼻的野米珍珠雞 讓人忍不住想快點開動呀!!!
看到上面黑黑的長米粒嗎 這個叫做野米
相當的稀有 營養價值也很高 而且吃了不會脹氣 對身體很好
野米取代了一部份的糯米 吃起來有一種特殊的香氣
口感比起一般的糯米Q一點 所以整體吃起來 糯米軟透中又帶有野米的Q
味道和口感都很有層次
加的料也沒在手軟的 還有自製的蝦乾 跟蝦米差很多 吃起來是有彈性的
裡面的肉偏瘦 可是吃起來卻很juicy 而且也不油唷 
鼓汁蒸鳳爪 中點 ( 豆ㄕˇ到底要怎麼打 都找不到那個字 )
這個鳳爪也很厲害 ( 港點大師的東西都很合冰淇淋妹的胃 都好喜歡耶~~ )
入口即化 骨肉分離的鳳爪不可多得呀~~
調味微辣很夠味 就連豆鼓也是店家自己弄的 一點都不死鹹 
鮮蝦燒賣皇 大點
蝦蝦很大隻
手工燒賣吃起來就是不一樣 皮超級薄
絞肉吃起來很有彈性 蝦蝦也很甜呢~~
連最大眾的燒賣都很有特色 港點大師這名字不是取假的
流沙奶皇包 小點
因為很燙 建議放在盤子用筷子 ” 撥開 “
真的 稍微一撥就開了
因為要拍照 冰淇淋妹分得很小心 才沒讓奶黃餡全部噴出來
不過稍微剝開一點也就全部流出來了
奶皇包奶皇包~~~~
這奶皇內餡真的很厲害 很濃!!很奶!! 又帶著蛋黃的鹹香
他真的超級濃!!! 這真的是讓冰淇淋妹很陶醉的一個流沙奶皇包
講到奶皇包就不得不跟之前冰淇淋妹的新歡犁園湯包來比一下了
價錢 :
港點大師 3個80元
犁園湯包 1個30元 價錢差不多 大小也差不多
內餡 :
港點大師的真的很 濃 稠 流沙無誤
犁園的 就比較稀一點 可是真的很流
麵皮 :
港點大師的厚薄適中 吃起來相當有彈性
犁園的麵皮比較薄
兩個各有所長 可是冰淇淋妹要換新歡了 我比較愛港點大師的拉
生磨芝麻糊 小點
最後一道來個芝麻糊
他們的芝麻糊不是很勾 不過我覺得OK了
而且他們強調是純芝麻磨的 喝起來的甜是自然的芝麻香甜
吃完部口乾舌燥就是天然的證明
最後看到了魚缸裡的螃蟹
我們剛剛吃的干貝鮮蟹粥就是從這裡抓的…( 不好意思啦螃蟹們 你們太好吃了 )
門口還有很大的帝王蟹
港點大師的美味都出自老闆從香港聘請的老師傅
老師傅以前曾經待過的店 是 聘珍樓 及 名都酒樓
最後門口還擺了一些相關的產品
冰淇淋妹還帶了一包開口笑回家品嘗
港點大師的口味真的很道地
不過口味這種事情真的很難說 至少冰淇淋妹是真的很喜歡
食材調味都很用心 價格合理
除了適合家庭聚會 也很適合2.3個朋友到這來聊聊天吃吃點心
就算不能到店裡 也有宅配的美味 讓你在家也能享用呢
冰淇淋妹推薦港點大師給大家唷~~
港點大師官網
http://www.fraichefusion.com/
港點大師
店址： 台北市中山區民權東路三段60巷9號
一則留言
泰瑞
2012-03-15 於 06:26:49我比較喜歡那一鍋膽固醇粥(喂~那很鮮美的好嗎XD
版主回覆：(04/14/2012 08:47:54 AM)
那鍋膽固醇真的很棒 ( 嗯? )