【台北松山】西華飯店 – B-one 普羅旺斯法式春之饗宴 米其林一星主廚buffet自助餐吃到飽
這天會來到西華飯店 – B-one自助餐
完全是因為他們期間限定2015/3/3-2015/3/31的普羅旺斯春之饗宴
台北西華飯店的B-one餐廳邀請了米其林一星主廚XAVIER MATHIEU擔任客座
平常我們對法式料理、米其林主廚料理的印象當然就是貴又少又吃不飽
這次西華特地以法式吃到飽自助餐buffet的形式要造福群眾
愛嘗鮮的我就迫不及待地拉著威廉兒出發嚕～
B-one餐廳「普羅旺斯春之饗宴」資
活動期間：104/03/03～104/03/31 （活動結束後就會恢復原本的菜色啦～）
價格：平日：午餐（NT1,100+10%），晚餐（NT1,300+10%）
假日：午、晚餐（NT1,300+10%）
訂位專線：(02)2718-1188 轉B-one自助餐廳
地址：台北市民生東路三段111號B1
詳細資訊：www.sherwood.com.tw/dining/b-one.htm
西華飯店給我的印象是很老的飯店，不過一進到B-one 的用餐空間，著實讓我驚艷不已
很喜歡天花板這樣的設計，特別又有新意
雖然沒特別拍出來，不過因為配合普羅旺斯的主題，現場用了許多新鮮薰衣草做裝飾
除了蔡香還瀰漫著淡淡的薰衣草香，相當舒適
經典菜色，就是一人會有一份的”高級”料理．等一下會分享給你們～
趁著還沒開始我就詢問服務人員是否可以先進來拍照
服務人員很親切地就答應了我～相當開心～
生魚片區
或許是因為主題是普羅旺斯，生食料理反而不太突出
就是幾款常見的生魚片
海鮮們
有蝦蝦、淡菜、旭蟹（威廉有拿，吃不到什麼肉）
普羅旺斯蛋派
生菜沙拉
現煮傳統馬賽魚湯
看的到許多新鮮的配料
燉飯、蝦蝦
燉菜
飲料區
有紅酒、香檳等酒類
當然也有咖啡、果汁、玫瑰花茶、馬鞭草茶，和因應主題的薰衣草茶
熟食牛排、豬腳區
羊肉燉鍋
牛肉燉鍋
牛肝佐洋蔥醬（拜託這個真的不推＞＂＜）
鱈魚
百里香檸檬紙烤現流魚
新鮮的魚魚兒
還有牛排
豬腳
除了甜點，熟食就是差不多這樣，種類不太多，但夠吃就是了
我覺得這樣還蠻好的，沒有很多很奇怪又不好吃的菜
至少每樣都還算精緻
甜點等一下再分享給你們，先來分享我吃了什麼東西吧～
首先就要先去夾夾子～吃現烤的百里香檸檬魚
拿了一輪就開吃囉！
就是要擺滿一整桌！！
而且這次就是主打有主廚會桌邊服務，親自烹煮龍蝦料理
但其實．．也不算隨桌啦．．
就是在每一區會象徵性的煮一次給大家看，大火「轟」的一聲看起來很威猛這樣
但就是一區一次ＸＤ也不算隨桌的感覺
而且拿到的東西是．．．．
一人一份
煎龍蝦佐薄荷蠶豆泥及傳統螯蝦汁
恩．．味道是不錯啦，很鮮．．但就是很稀微的感覺
還沒吃到味道就沒了這樣ＸＤ
雖然龍蝦很稀微，但還是不減我吃飯的熱情
先來個生魚片囉～都蠻新鮮的！給予肯定
喜歡鮭魚～
這也是一人一份
苦艾酒醃干貝襯麵包沙拉及水牛乳酪雪酪
味道都不錯，鮮度很夠很開胃
不過干貝蠻薄的就是了
最後一個一人一份
鴨肝凍襯無花果醬及布里歐麵包
雖然也是一口就沒了，不過不可否認的
無花果醬甘甜的味道以及鴨肝的香濃相當令人著迷（但真的好少，哭）
左邊的蛋派還不錯吃，就是有點千層派的感覺
淡菜也還不錯，至少沒腥味
雖然有點小顆，但還算是可以接受，是可以吃的！
水波蛋與鮭魚
就像溫泉蛋那樣，搭配煙燻鮭魚，味道還不錯！
燉羊肉
味道還不錯，不過羊肉稍微乾了一些，有可能是我們運氣不好ＸＤ
鱈魚，也不是很嫩，蠻乾的
蝦蝦兒與燉飯
燉飯味道還不錯，喜歡吃的可以拿一些，畢竟是澱粉比較佔胃
蝦蝦看威廉吃得很開心應該是不錯吃
豬腳
蠻推的，皮很脆，肉又不會乾，肥嫩肥嫩！
燉羊膝，也不錯，羊味很濃，肉還算嫩～
百里香檸檬紙烤現流魚
這款蠻推的！！！很新鮮
調味很但，就是很淡的檸檬味和很淡的百里香香氣
就是因為很淡，又完全吃不到腥味，才知道這真的是很新鮮的魚啊！
肉質又超級細緻呢！
馬賽什錦海鮮魚湯
也是要夾夾子的現煮魚湯
裡面有很佔胃的麵包和馬鈴薯ＸＤ
其實這湯真的很特別～很法式感，喝起來不膩，有點像番茄味道，卻又相當溫潤
完全吸收了魚肉的鮮味（所以魚肉相當乾）
很值得試試看的法式口味
炙烤石頭鮮蝦
鹽烤的蝦，愛吃蝦的真的可以在這吃得很開心！
現切牛排
不得不稱讚他的牛排，真的是我吃過前幾名的自助餐牛排
相當嫩！都不會覺得又不好咬～水準很高！
搭配旁邊的醬料更是提高牛排的美味！多拿幾塊牛排就對了！！！
最讓我害怕的就是這個牛肝啊．．．腥味真的很不得了
還是多拿點牛排卡實在～～～
最後就是甜點了！！！千萬要留點胃給甜點！！！因為甜點蠻精緻的！！！
巧克力蛋糕
法式可麗餅佐香草醬
好吃蘋果派
還有很多奶酪、凍類
配料（其實是加沙拉的，但我都會來拿蔓越莓加甜點ＸＤ）
法式軟糖
還有冰淇淋，是哈根達斯的
我的甜點們！！
右上沒拍到的奶酪好好吃喔～奶味好濃～～～
最推這個榛果閃電泡芙～～好好吃～
雖然甜度偏高，不過法式的甜點不就是這樣嗎～～～
泡芙算是蠻精緻的，不會韌韌的，裡面的醬有濃濃的榛果香，愛不釋手～～
蘋果派也很酥，不會很甜；可麗餅有點像在吃鬆餅的感覺，不過很嫩很好吃唷！
也是拿了冰淇淋～
威廉也吃冰淇淋（羞～）
最後也吃了水果結束這一餐啦～
其實這餐吃下來，問我值不值得嗎～其實我覺得還可以
因為有我愛吃的甜點，牛排也不錯，生魚片也還可以吃，也有好吃的豬腳
不過如果真要說法式的料理有什麼讓我印象深刻的，還真的沒特別有印象
可能就是百里香烤魚和魚湯吧
值不值得來也是要看大家的口袋和食量囉！至少我覺得有我愛吃的東西就值得了～^^
喜歡冰淇淋妹的文章 歡迎加入冰淇淋妹的粉絲團 按讚給我一個鼓勵唷！
冰淇淋妹 愛生活 | 也可以宣傳你的粉絲專頁
