【邀約】【台北西門】花食間麻辣鴛鴦火鍋 – 吃火鍋更是美食藝術

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現在一般的鍋物已經無法引起大家的興趣了~一定要帶點奢華帶點創意
這天冰淇淋妹受邀來到西門吃火鍋,一開始就先讓大家看看超級華麗的擺盤!這是出菜嗎?這是花藝展吧!!

花食間,名副其實,在這一邊吃飯享受美食的同時也像在觀賞各個不同的花藝品
讓我們不再是趕時間的將食物吃完,更讓讓我們多花點時間欣賞食材、尊重食材

花食間麻辣鴛鴦火鍋
電話:02-2381-6200 
地址:台北市萬華區昆明街86號2樓

營業時間週一~五16:00~22:00,週六~日11:00~22:00
鍋底一人150元,鴛鴦每桌多加150元,服務費+10%
基本消費1桌1000元

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花食間離西門捷運站不會太遠,就在昆明街上,對面就是武昌誠品,開車的話還有獅子林停車場

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走樓梯上二樓就是囉! 

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一上二樓跟外面根本是兩個世界!裝潢古典、精緻、高雅、舒適! 

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每一處的擺設都如同藝術品般 

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還有吧檯,聽老闆說以後穩定了可能會考慮做調酒類呢~ 

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座位不少,都蠻大桌的!空間很舒適!三樓也還有位置唷! 

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這天坐的位置~是靠窗的~還有超美的門簾~!

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可以借場地拍穿搭嗎,哈哈

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坐定就來看菜單!
要看完整菜單可以點照片進去相簿就有囉!
他們有超酷的綠咖哩鍋耶!不過因為第一次來還是保守的點了一般的紅白鍋,下次再來吃吃看綠咖哩!

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多種肉品!! 
其他菜單請點相片進去相簿唷~

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 每一桌上都有超美的花!是新鮮的花耶!!

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清香熱茶 

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吃火鍋配熱茶,去油解膩好對味~ 

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另外大推!!!水果茶  $160
沒喝過不要說你來過,哈哈!滋味超棒!酸度甜度都剛剛好!!老闆說是他特別從國外進的呢~

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火紅香麻    芙蓉白玉

鍋底一人150元,鴛鴦每桌多加150元,服務費+10%
基本消費1桌1000元nEO_IMG_nEO_IMG_P1110095.jpg

使用導熱快速的鑄鐵鍋,桌上型電火爐加熱也超級快速 

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鴨血豆腐都可續加
白鍋使用多種蔬菜水果下鍋燉煮悶置3小時!還融合了多種中藥材
喝起來清甜不膩不澀口

可續家的豆腐使用的是像凍豆腐般的口感,其實我一般不太愛凍豆腐,因為很大塊一擠就會噴出很多湯汁超燙
不過花食間的豆腐切得比較薄,吸的湯汁也不會那麼多,吃起來也很舒適!

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辣鍋,使用30多種中藥材熬煮,使用上等二荊條及朝天椒,不添加人工辣
吃起來是溫順的辣,舒適的麻,不會覺得不舒服!不敢吃辣的也很推薦嘗試看看!

鴨血的部分切得比較薄比較小片,所以也更容易入味呢! 

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很快的花藝品就上桌囉!!喔不!是我點的菜耶!!!

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超豪華的菜盤!!菜竟然可以擺成這麼美的藝術品真的太奢侈!誰捨得吃掉呢~

簇錦讚花  $480 (適合4人食用)

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蔬菜當然都新鮮無誤
不過我更要大推的是這個金蜜等級的玉蜀黍!!

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玉米粒飽滿鮮甜,這是打了糖水吧!!!
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口袋餅乾  $360(限量)

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這真的是超酷的東西!裡面是蝦漿加上肉餡,還包著起司
外面撒上一點椰粉還有包裹海苔粉,看到流出來的起司了嗎~~~~
整個吃起來跟得很奇妙,有蝦的鮮美還有起司的香濃呢!

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深海星  $240

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他是像魚餃一樣,本來是像下圖菜單那樣有顏色的,不過後來老闆覺得不要使用色素,就還是給大家純淨的體驗

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連這也擺上一朵超美的花~

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這個煮辣鍋好吃!外層餃皮包裹的手法吃起來更有嚼勁!
內層的魚漿也很鮮!

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滷大腸  $130

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超美的滷大腸,聽說是老闆娘自己滷的呢 

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一定要放辣鍋才香!大腸吃起來很Q又香,腸味處理得很乾淨
而且先滷過香氣更是濃郁呢!

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芋貴妃  $260

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看到芋頭製品當然要吃一下!而且他們家的芋粿吃起來真的很不一樣!!
沒有人工的芋頭香精味,是很自然的芋頭甜
裡面還有自製的手工炒鮮肉,還吃的到一塊塊的芋頭,這才是真材實料的感覺!!!

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千層波麗露  $360(限量)

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這也是超特別又超費工的食材 

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用很特別的竹子梗串起來也別有一番風味!!

 

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裡面是捲起來的豆皮,外面撒了海苔粉
豆皮間還加了芝麻醬,吃起來無敵香濃!!
真的是一款又美又特別的手製食材!

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麻辣鍋必備老油條!!

老油條  $90

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稍微泡在麻辣鍋裡面一下就拿起來,配飯超開心!!
白飯  $20

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軟中帶著酥脆,吃起來沒有油耗味的祕密就是~這也是老闆自己去買油條自己炸
不讓客人吃到用回鍋百遍的回鍋油炸的油條啊!超感動!

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 Choice等級美國牛小排  $390

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使用Choice等級的美國牛小排,油花超美~

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在白鍋稍微涮煮,帶粉的色澤即可食用,肥瘦相宜滑順好吃!

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梅花豬  $200

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看起來偏瘦,不過吃起來不會太瘦的感覺,口感剛剛好!

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加上他們特製的沾醬

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微微辣辣的味道超棒!

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最後是他們的超彭湃海鮮拼盤!

海鮮綜合  $820

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誇張大盤的海鮮盤連我的貓咪包都在覬覦!

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這蝦子根本明蝦等級的肥大!!

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依我的經驗,這麼肥大的蝦大概煮個3分鐘喔!

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看他有多大隻!!

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剝好殼後的肥大程度真的很誇張!! 
吃起來超翠超鮮美,蝦漿也超甜根本沒有腥味呢!!

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還有九孔 

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扇貝,整盆都用碎冰包裹,超級搞剛又保鮮! 

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鮮度甜度都超讚!吃起來也很脆喔!

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還有這一整尾的魚真的是嚇了我一大跳!

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這隻是石狗公!視覺效過超強!
肉質很Q很新鮮

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最後記得把青菜吃完才是乖寶寶~他們的菜也都很甜耶
全部的食材都精心挑選,吃得出用心和實在!更是美食與藝術的結合!
想吃點不一樣的?來吃吃花食間吧

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一般留言

  1. 推~~看起來很精緻耶~~連食材都準備的很用心
    冬天真的不能沒有鍋類的陪伴
    麻辣鍋也是必要的~~XDDDD
    版主回覆:(12/25/2013 02:35:49 AM)
    麻辣鍋必備!

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