未分類

【台北中山】千群台食文化料理 – 台味料理也能美味兼顧創新!

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380045.jpg

來台北後其實就很少吃合菜,在台中跟家人其實還蠻常吃的

吃合菜的感覺就像一種相聚,一種家人朋友間分不開的情誼

這天就跟著貓大爺大家一群人來到建國北路上的千群台食文化料理

來尋找美味、創意以及一種相聚的思念

千群台食文化料理

  • 電話號碼
  • 台北市中山區建國北路一段142號

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380006.jpgnEO_IMG_nEO_IMG_P1380008.jpg 

 就算不能聚集很多人一起來吃合菜,還是有貼心提供商業午餐,2百多元還可以參加抽獎也太佛心

 nEO_IMG_nEO_IMG_P1380009.jpg

千群台菜追求的並非一味的傳統,而是將傳統的美味加上新意

讓傳統台菜變得更有時尚感,更有創意! 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380010.jpg  

進到店裡就可以看到許多藝術品,都是老闆娘的收藏 

nEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3069.jpg 

不太大的店面做了寬敞的挑高設計,變得相當氣派 

nEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3070.jpg  

裝潢很細緻典雅 

nEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3072.jpg 

這面牆相當特別,將傳統的板凳坎進牆裡

我問老闆為什麼是板凳,他說板凳念久了取他的諧音就像台語的[辦桌]

相當有意思! 

nEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3073.jpg 

在躍上去二樓的樓梯旁也有藝術品

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380011.jpg 

從二樓看下去也很漂亮,在二樓也有比較隱密的包廂,很適合家族聚會或是請客戶!

nEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3074.jpg 

從一樓看二樓的這面牆裡面擺滿了彈珠汽水瓶呢!

看得出老闆的用心,在許多創新的裝潢中嵌入傳統的台味,非常的懷古有趣 

nEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3075.jpg 

這天老闆很客氣,來特別拿了紅酒出來未成年請勿飲酒,酒後不開車喔!

開心嘛~小酌盡歡 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380013.jpg

還沒上菜前桌上就有一些小菜讓大家品嘗

柴魚芋絲,香酥開胃 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380014.jpg

醃蘿蔔

這個好夠味!從小菜就吃得出來千群的用心

蘿蔔自然的甜味以及醃料的不死鹹,餐前品嘗超棒! 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380015.jpg

接著就是這天的菜單 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380016.jpg

山藥細麵 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380017.jpg

一人一蝶不打架

   nEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3078.jpg 

極細的山藥麵,入口就滑進食道

搭配不膩口的和風柴魚醬汁,就是道開胃的美味料理!

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380018.jpgnEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3077.jpg 

蔥燒鯽魚

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380019.jpg  

別看他黑黑一坨,他真的夠味的讓我很難忘!

魚被燒得好透!甚至我連骨頭都咬得碎耶~~這有外賣嗎?我想帶回家配稀飯~~~ 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380021.jpg 

千群最特別的大概就是他的擺盤,鮮少台菜會這麼注重擺盤

而且聽說每次都會有驚喜呢! 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380022.jpg

 尖椒鑲肉

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380024.jpg

我本來就超愛椒鑲肉,千群的也做得很棒,香而不辣

又夠味又軟透,旁邊的蒜頭也超好吃超綿! 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380026.jpg

麻辣三寶 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380027.jpg

就是牛肚、牛舌、牛腱 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380028.jpg

說麻辣其實也不會很辣,我覺得都是取辣的香而已,我很喜歡

吃到這邊根本胃已經開到喉嚨了XD 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380029.jpg

干炸鮮筍 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380032.jpg

這很好吃耶!筍子雖然是炸的,不過還保留了鮮筍的水分

邊吃還有紫蘇的香氣相當迷人 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380033.jpg

海味霸王鍋 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380034.jpg

這鍋真的相當驚人,好幾隻蝦,還有2隻沙公 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380036.jpg

還有好多好多淡菜,無敵彭派!!

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380037.jpg

上桌後才加入剛湯熬煮,更保留海鮮的鮮美

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380041.jpg 

這鍋湯大家狂喝啊!大家都形容超鮮美超甜!

是徜徉在海的感覺嗎~~還加了一點胡椒提味,沒有嗆味只有香氣呢~ 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380042.jpg 

金錢蝦餅

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380038.jpg

炸衣不會太厚,有點可樂餅與炸蝦結合的感覺 

滿滿的蝦蝦還有香酥的外皮,沾上甜甜的醬就讓人停不下來!!

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380039.jpg

今日我最美

鮑魚什菇梅子麵  

其實對我來說鮑魚倒不是最重點,我對那個美麗的紫細麵比較有興趣!

吃起來真的有紫蘇梅的味道呢!我覺得這個請客超有面子,不但漂亮味道也很好!

把容易調味膩口的鮑魚加上酸甜的梅子麵,頗具創意又不失台菜的傳統

 nEO_IMG_nEO_IMG_P1380045.jpg  

酸菜四季豆

第一次吃到四季豆跟酸菜搭配,沒想到也很合拍

多了酸菜的酸味,炒過的四季豆也不覺得有太油膩的感覺,反而更袃四季豆本身的甜味呢 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380049.jpg

炎燒豬豚骨 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380050.jpg

這是一到費工菜呢! 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380052.jpg

他就是取腿庫中間那隻腿骨肉來做,吃起來有雞腿肉的嫩度但卻是豬肉耶!!

而且醬汁好夠味好香!說他是台視的豬肋排一點都不為過 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380053.jpg

翠綠海鮮煲 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380056.jpg

滿滿的青蔥覆蓋,有鰻魚還有干貝等鮮美的海鮮

像是三杯的做法,很夠味又不失海鮮的甜呢! 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380058.jpg  

杏香魚片

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380061.jpg

超創意料理,竟然用滿滿的杏仁片包著魚呢!!!

有點像炸豬排的原理,把滿滿的杏仁片當成麵包粉包住魚片下去炸

吃起來一點也不油膩!而且杏仁香氣與魚片搭配下也更不油膩呢~ 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380062.jpg  

蒜苗松阪豬 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380064.jpg 

香氣夠調味夠,豬肉也不錯

如果肉在切厚一點口感會更完美

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380063.jpg 

大魚大肉後要來個蔬菜

千群的蔬菜都是用劉力學的有機蔬菜喔!!!

以前看到這樣紫紫的紅鳳菜我都會很害怕,沒想到他們的紅鳳菜讓我改觀~

不可怕耶~~而且還有點山蘇滑滑的口感我好喜歡!

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380068.jpg   

這盤青菜也不像以前吃到會苦苦的,劉力學的蔬菜有甜呢!

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380072.jpg 

壓倒我最後一根稻草的

千群燒蛋

就是他!本來我今晚不想吃白飯的!都是他!醬油香好迷人阿~~~

滿滿的蛋還有洋蔥和豆芽

最簡單,卻最令人陶醉,不吃上兩碗飯對不起自己!

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380070.jpg 

終於來到甜點

酥炸芋泥球

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380074.jpg

手工芋泥球,每一顆都是最獨特的 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380075.jpg

而且事後才知道原來老闆跟我依樣都是大甲人,難怪這芋泥球讓我如此思鄉

就是大甲的芋頭啊!

 nEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3079.jpg   

裡面還包了蔓越莓

芋泥本人的甜加上一點蔓越莓的酸,酸甜的好味道在飯後是最完美的!

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380076.jpgnEO_IMG_nEO_IMG_SAM_3081.jpg

最後的水果也超搞剛

擺盤師傅還現場做了糖絲擺設 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380078.jpg

西瓜還切愛心呢,讓你吃在嘴裡甜在心底 

nEO_IMG_nEO_IMG_P1380079.jpg 

 千群台菜的獨特與老闆的堅持,讓台菜還多了有趣的創意

好吃好玩又好看,招待朋友家族聚會公司聚餐,別忘了千群 

喜歡冰淇淋妹的文章嗎~歡迎加入冰淇淋妹的粉絲團唷
  冰淇淋妹 愛生活 | 也可以宣傳你的粉絲專頁
Mo's Kitchen 亮萌私房料理:【試吃】得利特頂級煙燻魚子抹醬 - 鱈魚子醬夏日午茶小派對

2 請輸入留言

  1. 小寶貝

    2013-07-22 於 07:33:02

    Very [email protected]@~
    版主回覆:(07/13/2013 07:01:03 AM)
    so good~

  2. 走在陽光裡~

    2013-07-14 於 19:50:25

    高級快炒^O^

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款