【台北中山】華國大飯店 帝國會館 – 秋天吃蟹又吃煲，開開心心吃得好～
吼吼吼～秋天即將來臨，秋天秋天～到底要幹嘛？
秋天要吃蟹阿！！秋蟹秋蟹，之所以叫秋蟹當然就是因為秋天的蟹特別肥美特別好吃啊！
冰淇淋妹常去的華國帝國會館也趁此推出秋蟹料理等
這天冰淇淋妹很有口福跟著長輩們一同來到華國吃秋蟹囉～
華國大飯店-帝國會館
電話：02-2596-5111#2410
地址：台北市中山區林森北路600號2樓
帝國會館空間寬敞，裝潢又很亮麗氣派，請客小聚都合宜
一上桌就送來好茶
人到齊後就上了第一道煲類
這次華國除了推出秋蟹，還推出了『秋天吃個煲』潮廣煲類料理大特輯
我本來就超級愛吃華國的煲類，這次整桌菜都是煲類料理讓我無敵開心！
首先
蔥薑松阪煲 ＄420
這個松坂肉好吃耶！！除了入味之外口感超棒
有嚼勁也不會難以咀嚼，加上蔥段整個味道很有層次呢！
蔥與薑的味道也不會很刺激，很溫和的在口中散發開來
銀絲帶蚌煲 $560
這個粉絲帶蚌煲也是大家吃得呵呵笑耶
使用頂級的北海道大干貝以及肥厚地象拔蚌，真的無敵奢侈啊！！！
干貝真的很鮮甜又超嫩！
不過我覺得更為搶眼的反而是底下的冬粉啊！！！
冬粉好Ｑ好入味，吸滿了海鮮的鮮甜滋味，還帶了點微辣微嗆的口感吃起來超級夠勁呢！
配飯推薦！！！
菲力豆腐煲 $420
這款之前跟大家來用餐卷時就已經吃過了！！豆腐超嫩菲力牛好Ｑ好香啊！！
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這個配上帝國會館的好吃泰國米真的好搭好好吃！！
光配這個應該就可以吃２碗飯了，哈哈哈哈！！
焗燒海鮮盞
就像蛋塔依樣底層有好好吃的酥塔皮，奶香味好夠！
裡面還有海鮮搭配
再配上上層的焗烤真的讓人流連阿～～～
北菇龍首煲 $560
這道也超好吃！！！
師傅取龍膽石斑最細最嫩的的下巴道背脊骨的位置用煲仔方式料理
醬汁緊緊鎖在石斑肉上每吃一口都令人回味呢
搭配北菇及蒜頭，放入砂鍋中燒，魚肉除了Q還吸滿了菇菇及蒜頭香氣喔！
秋～蟹～來～囉～
過海香辣蟹 $1,880
這沙公真的無敵大隻耶！！
光用看的就令人心頭好啊～
這沙公一上桌就帶著花椒香氣撲鼻，大家都醉了阿～～
其實好吃的蟹不需要過多的調味，簡單的加上幾味花椒蔥蒜就很提味了！
主要是這個沙公的肉有夠肥啊！大家吃了都不停讚好呢～
而且沙公吃得差不多時還可以加上高湯
還有蔬菜及蛤蜊
加進高湯裡一起熬煮，這鍋湯不管大家多飽了，每個人也都一直喝呢～
這高湯充滿了滿滿蟹香，滿滿的海味鮮味，還帶著花椒的香氣
香辣鮮美讓人喝了兩三碗也不嫌多啊
養生果
有點像草仔粿
不過他比草仔粿還要Ｑ軟，吃起來一點都不厚重
以前吃草仔粿都覺得會有卡在喉嚨的感覺，不過這個不會唷
裡面的菜圃絲很細又不過鹹，一人一個剛剛好～
火腿焗燒餅
哈哈，每次吃飯幾乎都會點這個～真的很好吃！
每一層的酥餅都薄薄的好像一層層膜般的透
但又能保持它的香酥！
裡面的蔥與燒餅都很香又不膩口，去一趟香港回到台灣後真的覺得台灣的港點不輸香港呢！！
蘿蔔絲酥餅
這也是我很愛的一道港點
酥皮與火腿焗燒餅一樣好味好酥
由其他裡面的蘿蔔絲餡真的是吃的到蘿蔔一絲絲的甜味呢！！
花香燒大蝦 $880
這倒是新菜！
超好味的新進醬料義大利花香醬，帶著花香味與大明蝦一同共舞
明蝦又脆又鮮美，以前就吃過華國的蝦類料理，這個明蝦依然美味呢！
鮑汁蠔鳳爪 $320
這一道每個人都說無敵超值呢！
鳳爪燉的無敵香嫩透，連我這個不太會吃雞爪的人都啃得乾乾淨淨！
這樣一鍋才３２０每一口都覺得滿足呢！
而且這個醬汁沒在馬虎的，用鮑魚、金華火腿、赤肉、老母雞、鮮蠔油等食材熬煮成醬汁
再將鳳爪放入，以小火細心滷製三小時以上，這個價，值得！！
宴燒海味煲 $560
這天大人們真的是沒有要放過干貝料理的意思啊ＸＤ
用肥美的大干貝，Q彈的象拔蚌，超厚實的花枝還有明蝦球
加上蠔油以砂鍋乾燒來烹煮，保持了海鮮原味也不讓水分與彈性流失呢！
叉燒酥
這是我說要加點的ＸＤ
因為從香港回來真的很想比比看到底台灣的是否有差別
結果證實！
台灣的港點真的就很厲害了～～～
大家不要想說香港真的很強很厲害
是拉～香港是道地，但我覺得在華國的港點就已經可以讓我很滿足了，不需要花錢特地飛到香港吃啊～
而且香港真的一點都不便宜
這個叉燒酥的層層酥皮真的讓我很開心啊～還有裏頭的叉燒，熱呼呼鹹甜鹹甜得我心！
返沙芋頭
這道以前我也吃過，再吃一次真的是要感動落淚
將特選芋頭切成條狀，放入鍋中炸至金黃色，並將白糖融成糖漿，再加入芋頭一同翻炒
這個動作翻炒至少要20分鐘以上呢！！！翻炒至糖霜均勻分佈在整個芋頭表面才完成
讓糖從固體變成液體再炒成固體
讓糖不死甜的附著在芋頭上，讓愛吃甜食的女性醉心不已，連身邊不太愛吃甜食的男性吃了也一直說這甜點好啊！
芋頭自然的香甜加上不甜的糖沙，每一口都要飛上天！
黃金流沙包
這怎麼可以錯過！！每次必點的黃金流沙包！！！
在香港也有吃到好吃流沙包，不過華國的一點都不遜色
蛋黃的鹹味搭配奶皇的甜，加ˋ上不厚重的麵皮
還有保證噴汁內餡，小心燙口阿客官～～
一吃就愛上～
最後還有水果和甜湯
這天是好喝的桂圓蓮子紅豆湯～
華國帝國會館好好吃～每次長輩來都一定要跟到啊！！
秋天吃蟹又吃煲，開開心心吃得好～～
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瞳瞳麻
2013-09-15 於 18:45:32天哪！看了都要餓昏了啦～
冰淇淋妹拍得真是太讓人流口水了！
版主回覆：(09/15/2013 02:45:49 PM)
很高興瞳瞳麻喜歡唷～^^
Alina
2013-09-15 於 05:17:43頭推!!!
先是螃蟹火鍋吃到飽吸引了我
現在現在又….
我看這餐我得排到何時去吃啊我XD
版主回覆：(09/17/2013 05:21:20 PM)
美食沒有吃完的一天~~這樣人生才不無聊^^