日式料理

【台北東區】手串本舖 – 超美味銷魂的流淚串燒!

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前陣子看到許多格友到手串本舖享用美味串燒,看得我心癢難耐啊!!

終於這天也給我等到了!!

手串本舖

電話: 電話號碼
店址: 台北市大安區仁愛路四段8巷20號
時間:12:00~13:30, 18:00~0:00
粉絲團:https://www.facebook.com/tegusiya  

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晚上準時6點開始,早來要等喔~

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一進門就看到手串本舖的LOGO

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店裡使用的味噌醬有在賣,門口就看的到了

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吃完之後就覺得真的很值得買一罐回去!!

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還有看起來很像裝飾的香魚,哈哈哈,等一下會吃到他喔!!

還有後面的鍋子也不是裝飾品喔!裡面真的有裝東西呢

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親切的料理長,遠赴日本學習,還帶回了營養師的證書呢(菜單後面有喔) 

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串燒店的一樓位置不大,就是吧檯,不過有貼心的置物籃 

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職人的手灑鹽花,所有的美味就控制在職人的手 

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四處逛逛還發現了很可愛的時鐘

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二樓的空間就比較大

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還有特別的酒瓶裝飾

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還有隱密的包廂喔,不想被打擾的人也可以訂包廂

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一樓上來的樓梯旁也發現了酒瓶的擺飾(未滿十八請勿飲酒喔)

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回到座位,我的座位上方也擺了白鹿

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菜單 

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整體來說單價不低,不過吃完之後會覺得非常值得!

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準備好開動!! 

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首先是招待小菜,醃蘿蔔片

脆脆酸酸鹹鹹很開胃

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等餐的同時其實也不無聊,可以隔著玻璃邊看師傅烤

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熊熊的火焰感覺師傅好像不怕燙一樣

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和風沙拉  $160

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首先是和風沙拉

新鮮的生菜淋上不死鹹的和風醬永遠都是開胃首選~

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雞里肌(山葵)  $130(2本)

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這款真的超級無敵厲害到爆炸!

如果看菜單覺得里肌一定乾乾柴柴的,那你就大錯特錯了!!!

這里肌肉一拿上來,白白嫩嫩的也太像豆腐了吧~感覺用手壓壓他還會彈起來一樣

師傅選用當天現宰的溫體雞肉,把里肌肉處理得像炙燒生魚片一樣

咬一口~~這就是生魚片吧!!怎麼那麼嫩~~~~

加上不嗆的山葵提味,這根本就是雞肉假裝生魚片嘛!太厲害了~

而且一點腥味都沒有,第一次來的人一定要點來試試!

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雞翅  $130(2本)

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第一次看到雞翅長這樣

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手串本舖把雞翅處理得相當方便入口,女生也不會吃雞翅吃得很狼狽

翻過來背面,把骨頭抽到就可以吃了呢

雞翅本來就很容易好吃,不過方便吃的雞翅就更好吃了!!

而且皮烤得好酥好香,肉又嫩到不行,好雞翅!

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雞胗 $100(2本)

我是個很愛吃雞胗又很討厭吃雞胗的人,因為雞胗很香,可是每次都咬到下顎好酸

不過手串本舖的雞胗並不會讓你有下顎瀕臨脫臼的困擾,吃起來很脆很好嚼很香呢!!

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大蔥腿肉  $130(2本)

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這個雞腿肉又嫩又多汁呀!如果不小心沒把雞肉完整的放進嘴哩,應該會滴肉汁出來

而且他們使用的是日本大蔥,跟著雞肉一起吃,一點蔥的嗆味都沒有耶!!!

有蔥的香,吃起來是甜甜脆脆的呢!完美的提出雞肉的鮮美滋味

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吃到都忍不住拍這張照片,哈哈哈哈

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這時候他們來動了這個我覺得非常像裝飾的鍋子,呵呵呵

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裡面真的裝了一鍋馬鈴薯燉肉!!

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歐歐~好香~~看起來好好吃喔~~~

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剝皮辣椒肉捲  $140(2本)

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這個也是我覺得必點的一品,怕辣的人也可以嘗試

肉片醬烤的表層微酥味道不死鹹非常香!裡面的剝皮辣椒一咬下去有種甜椒的甜味

嚼一下非常多汁~然後慢慢竄出一點溫和的辣味,在口味稍重的串燒群中殺出一條血路

奇妙的結合到現在還記憶猶新呢,最有印象的就是他!       

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嫩雞腿肉(蔥)  $130(2本)

又是嫩雞腿肉的攻勢阿~~~撒上大把的蔥還有他們獨門的味噌醬

我好喜歡的們的味噌!是甜味比較明顯的那種,搭上滿滿的蔥味還有雞腿肉的多汁

這口有幸福感呢!

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青椒起司肉捲  $140(2本)

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肉捲青椒不稀奇

肉捲青椒再加起司就威力無比!

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每一口都有濃濃的起司香,醬烤的豬肉跟起司感覺可能會容易膩

不過有中間的青椒調和吃起來就感覺沒負擔呢!米滷蛋169

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玉米筍  $130

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吃串燒當然也要來個蔬菜均衡一下

這是冰淇淋妹第一次看到玉米筍還沒脫衣服之前耶~就像玉米的小時候(還是他就是玉米的小時候?)

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烤過的玉米筍好甜,沾一點海鹽就好好吃呢

而且這玉米筍還蠻大的呢

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鹽烤時令香魚(卵)  $280

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哈哈~我們把裝飾的香魚吃掉了!

不過這香魚一上桌的時候還蠻驚人的,他的卵感覺快要從他的嘴巴噴出來了XDD

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皮好薄好脆好香,魚肉超鮮美

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魚肝的部分微苦,不過可以接受,沒有腥味呢

魚卵多到爆炸!沾上胡椒鹽味道超香 米滷蛋16

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月見丼  $130

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這月見丼沒有包含在剛剛的單人套餐裡,不過真的很值得點!

料理長說他們的雞蛋適用陽明山的放山雞喔~

使用的半熟蛋一點腥味都沒有,淋上從開店到現在的萬年醬油,鹹香甜都鎖在裡面層次無窮

加上香Q的越光米,好滿足的一碗~米滷蛋96

老闆可以賣我一罐醬嗎?我應該可以每餐都吃醬淋白飯吧XDD

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裡面還翻出了一顆雞肉丸

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雞肉丸也很厲害!

皮烤得好酥,裡面也是肉香十足,一點也沒柴感,很有彈性很多汁

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最後的一碗馬鈴薯燉肉也給我們包了:D

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馬鈴薯燉肉就是要搭白飯阿~

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馬鈴薯燉肉(牛肉) $120  月光米 $30

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裡面的蘿蔔都燉到極爛香甜,肉片好Q好滑嫩,一不小心就會直接滑進喉嚨了!

也是配飯極佳的一品阿~~

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最後一碗我們包囉:)

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這天在手串本舖吃得好滿足,如果要問我吃的飽不飽

我會說串燒不是吃飽,串燒是一種意境,一種美味的記憶,不是追求飽足感的

如果要吃飽,我本人應該會在這破產吧,哈哈哈哈哈

但吃完的時候是真的覺得很滿足,一種美味被滿足的感覺呢~

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4 請輸入留言

  1. 盈盈

    2012-11-26 於 20:25:31

    哈哈 說得好好
    串燒要吃到飽真的會破產XD
    推~~~
    版主回覆:(11/27/2012 08:19:46 AM)
    真的會很破產!!不過真的好好吃~~

  2. 阿mon

    2012-11-26 於 19:23:55

    妳有吃到馬鈴薯燉肉喔@_@?
    這道我沒吃到><,吃想吃看看的!
    版主回覆:(11/27/2012 08:19:57 AM)
    你很貪心耶~這個吃最多的阿MO 哈哈哈

  3. 貴五塊的曼特寧

    2012-11-26 於 18:36:47

    媽呀..除了串燒…
    那燉肉..看起來也不錯耶…
    流口水~~~~~~~~~~~~~~~~
    版主回覆:(11/27/2012 08:20:41 AM)
    都很好吃~~~

  4. 因為醉心所以拿手

    2012-11-26 於 18:28:24

    這種串燒店這兩年很紅呢

    版主回覆:(11/26/2012 03:34:27 AM)
    對啊!而且冰淇淋妹真的好推手串!味道很棒!

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