味留壽司割烹 – 邪惡的無菜單料理 就這樣抓住冰淇淋妹的心
其實這不是第一次到味留囉
還記得第一次到味留是去年冬天的是第二次是今年的１月
最近一次就是６月的事啦 不過每次都是金主帶冰淇淋妹去的啦
味留其實蠻偏僻的 在士東路最底 附近人煙稀少 想必來得都是熟客
而且晚上一定客滿 所以每次我們都是中午去
外面的庭院其實也蠻美麗的
店內除了板前 也有大桌 所以也會有大老闆來邊談事情邊吃日本料理 
板前
我很愛他們的盤子
杯子也都長的不太一樣
這裡沒有菜單 中午來的時候只有分１２００和１８００
（不知道晚上有沒有比較貴）
吃什麼就看今天有什麼食材 有特別不吃什麼或特別想吃什麼跟師傅說就行溜
首先是開胃菜
冬天來的時候是鮑魚 今天吃到的是風螺
旁邊的龍鬚菜只是簡單的加上醬料就好脆好好吃
風螺的肉質更是Ｑ到不行 更不用說沒有一點的土味
接下來這個是隱藏版美味 我的金主說不能給大家看到ＸＤＤ 我偏要出賣他！
這是味留超級好吃的醃蘿蔔
（因為金主很愛吃啦 所以阿松師才給他這麼多
有點嗆的味道超級無敵開胃
嘉義東石蚵佐果醋
各位客倌兒 你們知道這石東蚵有多大嗎
就是這麼大！！
含在嘴吧裡會佔滿整個嘴吧的空間耶！！
不過這也不是每天都有 要看天時地利人和還有今天運氣好不好才吃的到
以前冰淇淋妹吃蚵仔 都不敢咬破 因為腥味很重
但味留的這個蚵完全擄獲我的心呀！！
不但一點腥味都沒有 還有一點點甜味 只是加了一點點果醋就這麼好吃
果然是好蚵！！
龜山島甜蝦湯刺身
吼！這蝦怎嚜這麼好吃 很甜很Ｑ彈
底下的醬汁滿滿的鮮味呀！！
而且神奇的是 這道雖然是冰的 可是那個豆皮很入味耶！！
我好愛那豆皮 溫泉蛋也是滑不溜丟的！！
接下來就是刺身們！！
不過大家來吃可能每次都會不一樣喔～但保證每天都是新鮮又美味！
首先最前面的這位是熟成本港刺身
這個的口感很特別 有點ＱＱ的 不過咬下去的同時又會化在嘴吧裡
好像會化掉的椰果我蠻愛的
黑大目鱸背鰭
有點忘了口感 但是每一樣都很新鮮很好吃
劍鯊
土魠
土魠魚的生魚片也太酷了 第一次吃到
不是屬於油脂豐富的那種 但我也很愛呢（怎麼都那麼好吃～）
白旗魚大腹
這個白旗魚我真是愛到不行 怎嚜可以這麼好吃？
金主說 他吃１片４００多的黑鮪魚跟這個吃起來差不多咩！
真的 我對鮪魚的印象不過如此 這個白旗魚大勝！！
嘖嘖！看看那豪美麗的油花 誰能不心動阿
入口即化 美妙的油脂充滿口中 誰能不陶醉！
炙燒蝦握壽司佐蟹膏
好啦 名字是我亂取的 就是無菜單料理咩
但這道也相當讓我驚驗呀！！
原來這就是蟹膏！！ 擠上一大坨時真是又驚又喜
顧不得不能吃螃蟹也要吃 就一個字 鮮！！
怎麼會這麼鮮！
真的是會含在嘴吧裡不想說話 原來這就是美味的蟹膏呀！！
（不過其實味留不太愛做握壽司 想吃的話可以特別跟師傅說唷）
焗烤明蝦
局考也是局的恰到好處 滿滿的起司跟蝦肉也太搭了
而且蝦好甜喔～～
再來是
海膽干貝散壽司
這品真是讓我念念不忘
每次到任何地方都會想著味留的海膽 真的是豪好吃
不只沒有腥味 還有淡淡的甜味加上鮮味 真的是冰淇淋妹最愛的海膽
小小的一碗 就能讓你回味無窮
烤魚
之前吃到的是魚頭 今天吃到的肉蠻多的
油脂超豐富！
松阪豬
沒有特別沾醬就好好吃 後面的筊白筍也好甜
嘖嘖嘖～好罪惡喔
但是越罪惡越好吃ＸＤ
這是剛剛的蝦頭 裡面塞了月光米在烤一下就好好吃
話說 這可是冰淇淋妹第一次啃蝦頭耶
以前都覺得蝦頭好腥 蝦漿很可怕
可是這個蝦頭超級甜的 第一次這麼愛蝦頭耶
味噌湯也不馬虎
加了蝦頭 味噌湯喝起來很鮮甜
最後的甜點也不馬虎 黑糖布丁
吃起來好滑嫩 還有滿滿的蛋香 再加上不會過甜的黑糖漿
果然完美的甜點就是最好的結束！
白旗魚的背鰭
是油脂堆積最豐富的地方阿阿阿～～
還有更多隱藏版的味留等著大家來發掘
可惡。。我要來存錢吃味留了。。。
（想坐板前記得先打電話預訂唷～）
味留壽司割烹
店址： 台北市士林區士東路336號
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一則留言
桶子葉
2012-06-15 於 15:55:35這蚵仔也真的太大了吧~@@
不愛吃生的~ 對焗烤明蝦有興趣~:9
版主回覆：(06/17/2012 10:54:56 AM)
焗烤明蝦起司好多喔!! 不過不吃生的真的好可惜