【台北松山】老舅的家鄉味 – 一個人也可以吃的精緻酸白菜火鍋 酸菜白肉鍋物必吃 中山國中站
吃鴛鴦鍋時，有麻辣鍋的另一邊我一定會點酸白菜鍋
酸白菜鍋就是我們平常說的酸菜白肉鍋，除了酸菜外還有好吃Ｑ彈的白肉
但我們平常吃到的酸白菜鍋感覺都是硬擠出來為了搭配麻辣鍋而生的
而這天我要分享給大家的是專門做酸白菜鍋的老舅的家鄉味！！
吃過之後才知道什麼叫做正宗酸白菜鍋啊！
老舅的家鄉味是從台中紅上台北的酸菜白肉鍋專門店唷！
住台北真的很幸福啊～坐個捷運就可以吃到超多美食～
吃完老舅的酸白菜鍋不會膩口，齒頰留香外
在吃火鍋的同時還能搭配酸白菜中和肉的負擔
而且，一個人也能來吃酸白菜鍋唷！！！想嘗鮮的一個人也能來吃！
馬上就分享給你們唷！
老舅的家鄉味 台北店 – 精緻酸菜白肉火鍋
地址：台北市松山區復興北路307號（中山國中捷運站）
電話：02-2718 1122
營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/laujiotaipei/推薦必吃：川丸子、帶皮豬五花、蔥油餅、涼拌拉皮、虱目魚漿
老舅的家鄉味店門口很有質感
晚上的老舅在燈光下頗有氣氛
門口就可以看到超質感個人小火鍋
點一鍋，海鮮、肉類、蔬菜就都可以吃到了呢！
酸菜白肉鍋幾個字就藏在店門口
進到店裡乾淨舒適
燈光明亮
也不像吃酸菜白肉鍋的地方，感覺更像有質感的咖啡廳呢！
也很適合來約會唷
因為我們有５個人還帶了小孩
所以我們坐的是後方的圓桌
圓桌的空間也很舒適
有包廂的感覺不會被打擾
坐定後就來看菜單囉！
菜單本也很有質感呢～感覺菜就會超貴～～～
但其實真的還好，就是一般單點火鍋的價格呢！
蠻平實的！
肉類、海鮮
還有丸餃、火鍋料
還有其他東北特色菜
老舅的家鄉味除了酸菜白肉鍋好吃外，麵食、餃子也都超級好吃呢～
我下次一定會自己來吃麵！
菜單一覽
★酸白菜湯底個人小火鍋 $450
個人小火鍋真的超級豐富啊！！
超豐富菜盤、冬粉、飲料、 綠豆湯
從肉、蔬菜、菇類、海鮮到甜點
全部一次都可以吃到呢！！超級貼心
看到這裡大家一定很疑惑我們不是５個人來吃？為什麼又點個人小火鍋呢？？
因為我的老公威廉是不吃牛的阿～所以我們就點了一份個人火鍋
這樣我們要涮牛肉就可以在小鍋的涮，大鍋就不煮牛肉
如果三五好友來吃酸白菜鍋，有朋友不吃牛肉的人
也可以用我們這個方法唷！！！！
個人鍋真的很超值啊！！！
上班族中午想吃點不一樣的，就很適合來吃個人酸白菜鍋唷！
除了酸白菜鍋底，還有麻辣鍋底唷！可以變換口味不無聊！
個人菜盤附的食材也超級多！！！！！
兩顆貢丸、川丸子、豆腐、魚餃、蛋餃、蝦子、扇貝、蛤蜊、黑木耳．．．
超級豐富啊！根本不用加點別的東西就可以吃很飽！
好多願望一次滿足！
而且白肉都已經煮在鍋裡頭囉！
酸菜白肉鍋底使用豬大骨、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥燉煮
加上酸白菜，真實的好味道很容易就喝得出來！
湯喝起來溫潤酸香
一點也不膩口！夏天喝實在開胃！
帶皮豬五花也好好吃！
Ｑ嫩彈牙，用酸白菜鍋底吃起來也不覺得膩口耶～
很推薦搭配醬料使用
我自己最愛的就是這個臘八醋！！
是將蒜頭去蒂之後浸泡在烏醋裡頭
通常都是在每年的11或12月製作又稱作臘月
浸泡2個月左右到過年的時候就會拿出來享用，因此才稱作臘八醋
搭配豬五花食用，帶著蒜頭的香氣，加上烏醋的滋味酸鹹好味耶！
而且個人小火鍋煮冬粉也比較不會不見ＸＤ
可以把所有食材都吃光光好爽快！
當然我們最期待的酸菜白肉鍋來囉！！！
老舅的家鄉味用的是最傳統的酸菜白肉炭燒鍋
長長的管子裡面都是木炭唷（千萬不要摸管子阿～會燙傷）
不知道大家有沒有注意到管子上方有個蓋子
如果火鍋太滾火很大的時候，就只要把蓋子關小一點，火就會變小囉！
很快地就上了滿滿一桌菜！
馬上就來跟大家有什麼好料！
酸菜白肉鍋的鍋底800元
鍋底裏有酸白菜、白肉、木耳、凍豆腐、川丸子
白肉不多，所以建議大家一定要多點一份帶皮五花豬肉片，超級好吃！
木耳家在酸白菜鍋裡真的很對味耶！
ＱＱ酸酸好好吃
凍豆腐也是吸滿酸白菜湯底的精華！
一口咬下就爆出鍋底好滋味
★熟食小點
醬肘子 $200
是豬大腿的部分！
滷得很透很入味，連小朋友都愛吃
皮的部分超Ｑ我超愛！
手桿蔥油餅 $60
蔥油餅也是很推薦的一品
外酥內Q，嚼起來超級香，帶著蔥香味
搭配酸菜白肉鍋很對味耶～
涼拌拉皮 $120
屬於東北特色菜，推薦必點！！
這款超級好吃耶～原本很怕小朋友咬不動
但這個拉皮不是我們想像的口感
有點像冬粉，但吃起來有像果凍依樣
好咬好彈，好消暑！
超級適合當開胃前菜
搭配的醬汁也很好吃，是很香的芝麻醬！
★肉類
厚切牛小排 $800
愛吃牛的真的不能錯過啊！！這個牛好吃翻天翻天～
超級嫩肉汁又甜阿～
原本覺得牛肉搭酸菜白肉鍋會很怪，沒想到一點都不會！好吃極了！！！
酸菜白肉的酸香，把肉的甜味又更帶出來
而且這個牛只要煮幾秒就可以了，看到肉變色就可以吃了
真的不要煮太久，浪費了阿～
超嫩超好吃～～～
帶皮五花豬肉片 $260
五花豬肉片也是必點的一品
真的是跟酸菜白肉鍋最搭的！！
一般帶皮的五花豬肉，吃起來都會覺得怕怕的很油
但是用酸菜白肉鍋煮竟然就不會！吃起來很Ｑ很好吃～
又很嫩呢～也不會有豬肉奇怪的味道
便宜又好吃！
美國極黑豬 $450
不喜歡吃太肥的人就可以點美國極黑豬
吃起來比較有嚼勁
雖然看起來沒什麼油花，但吃起來還是很嫩呢！！
肉超大片超完整的！
羔羊肉片 $330
這個羊肉片是讓我們都很驚豔的一品呢！
很嫩很好吃，羊味也剛剛好
吃起來香噴噴～我們都覺得羊肉跟酸菜白肉鍋意外地搭！
有機會再來吃我一定會再點羊肉！
盤克夏松阪豬 $480
喜歡吃有嚼勁的肉
又有點油花的，那就不能錯過松阪豬！
嫩又有嚼勁
搭配酸菜白肉鍋，吃起來一點也不膩口
這天吃所有的肉的結論，就是酸菜白肉鍋煮什麼肉都超級好吃！
吃什麼都不會膩耶～～
通常麻辣鍋，我大概吃一次後，２個禮拜都不太想吃
但酸菜白肉鍋我覺得我兩三天就可以吃一次耶ＸＤ特愛～
★丸餃海鮮
川丸子 $160
我推薦一定要點一下！！
老舅的家鄉味的川丸子吃起來比較軟一點
因為裡面竟然放了饅頭，超奇妙的
服務人員說，因為老舅的家鄉味蠻常有長輩來吃
所以川丸子也特別做的比較軟一點
大人小孩都愛吃呢！
而且這個川丸子是豬肉做的唷！
威廉也可以吃～這應該是他第一次吃川丸子吧ＸＤ
虱目魚漿 $160
虱目魚漿也是我們這天都很愛的一道
魚的香味溫潤，不會覺得腥
吃起來超級ＱＱ～
而且自己可以控制大小，做小一點小孩也可以吃呢！
蛋餃 $90
我是很愛吃蛋餃的人
老舅的家鄉味用的是手工蛋餃
吃起來也特別香，餃皮很嫩，內餡鮮美
熟白蝦 $240
熟白蝦雖然是熟的，但還是建議滾一下再吃唷～
新鮮彈牙又好吃呢
鯛魚片 $240
其實我一直都很懼怕吃火鍋店鯛魚片
我都覺得不新鮮不好吃會有腥味
但老舅的鯛魚不會耶
很新鮮很好吃，沒有土味，魚肉也沒刺
老人小孩吃都適合
黑珍珠菇 $150
菇類我推薦吃黑珍珠菇
好吃耶～之前好像都沒吃過這種菇
梗也很Ｑ，比金針菇好消化
★水餃鍋貼
豆角水餃 $120/10顆
用手勁打出餃子的紮實口感
餃子內餡選用新鮮而無腥味的溫體豬肉
還加了豆角，其實就是四季豆
吃起來很對味耶！
多了豆角，口感也好奇妙！
而且這個餃子我也喜歡加臘八醋一起吃～超級好吃～
吃３顆就好飽ＸＤ
韭黃鍋貼 $120/10個
鍋貼也很好吃
外皮超級脆的！
而且韭黃很好吃耶～
甜甜的，不像韭菜會臭臭的ＸＤ
內餡也很香
三鮮蒸餃 $150
因為威廉沒吃牛肉
最後硬是賭氣又點一份蒸餃
我們真的飽到要撐破肚子
三鮮是韭黃、豬肉、鮮蝦
剛好有威廉愛的蝦蝦，讓他吃起來也好歡喜呢
吃完還可以到櫃檯拿涼涼糖
吃完口氣也清爽～
厚度適中軟Q的白肉配上鮮脆酸白菜
自然發酵的湯底，更是溫潤酸純的好滋味呢！
不管聚餐還是自己來吃都超級推薦！
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