日式料理 台北美食

【台北東區】IBUKI BY TAKAGI KAZUO 米其林星級京都日本料理香格里拉台北遠東國際大飯店

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這間位在香格里拉台北遠東國際大飯店裡的ibuki BY TAKAGI KAZUO 日本料理
是由米其林二星名廚高木一雄Takagi Kazuo指導設計,是全台第一間米其林星級日本料理餐廳!
裡面不只有日本料理還有鐵板燒唷!!
這天來吃的就是鐵板燒料理,話不多說就趕快來介紹囉~~~

ibuki BY TAKAGI KAZUO 日本料理

香格里拉台北遠東國際大飯店
Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel, Taipei 
地址:台北市大安區敦化南路二段201號號
電話:02-2378 8888

先來看看影片嚕~~~

進到7樓就超級有質感~

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一路上會經過日本料理的座位

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接著會到小房間

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就是專屬鐵板燒的區域囉~~

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一區大概可以坐8個人唷

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還有圍兜兜,吃飯就不怕沾到嚕~

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桌上還有三種鹽,分別是

竹炭海鹽、檸檬海鹽、原味海鹽

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菜單
我這次吃的是椿菜單
有三種和牛~

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還有午間套餐唷~

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晚間海陸套餐

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晚間套餐

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鐵板燒單品

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一開始拿了毛巾來擦手
毛巾上都是精油的香氣呢~

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套餐的

開胃五品佳餚

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杯子裡面的是醋大根加上香菇
吃起來微酸蠻開胃的

旁邊的白色豆腐是胡麻豆腐,吃起來有濃濃的胡麻香氣~
好嫩阿~~~

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還有炸蝦
百合根
新鮮無花果

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我自己最喜歡無花果,吃起來酸酸甜甜好好吃阿~~~

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因為這天真的太想喝拿鐵就點了一杯熱拿鐵
喜歡這個雙層玻璃杯

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茶碗蒸
這個茶碗蒸真的不是普通的茶碗蒸呢!!!
裡面有超多好料!!!

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裡面有蝦蝦、雞肉、還有蛤蜊肉

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兩種蔬菜

首先是蘆筍
加上松露醬和荷蘭醬,也是就是蛋黃醬
加起來真的是奇妙的好吃~~~
吃起來有松露的香氣和蘆筍的清爽呢!

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日本圓茄

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上面有玉米筍、青椒、杏鮑菇
好多種口感吃起來很清爽
中間還加上日本紅味噌,是京都才買的到的唷!!!味道很夠啊!
另外茄子裡還加上高湯熬,滿滿高湯味呀~

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主餐來嚕~~~

波士頓龍蝦套餐  $1880

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是活的波士頓龍蝦唷!!
超級新鮮!!

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上面還加上海膽醬做炙燒
超級香噴噴!!!!

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螯的肉超級巨大阿~~~~~

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一咬下去根本噴汁
竟然加上海膽醬,真的太奢侈!!!
龍蝦超級新鮮超彈牙,整個吃下去超過癮阿~~~想再吃一隻!!!

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單點伊比利豬里肌  $680

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因為威廉不吃牛,所以我們會吃豬排試試看
豬排真的超級好吃!!!沒有可怕的豬味
因為伊比利的豬都是放牧的,吃的東西很簡單就是穀物
吃起來真的是清香的豬肉又不柴
整個美味!!

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和牛椿套餐  $2880

有三種的和牛,沙朗、菲力和肋眼

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中間那塊是肋眼
下面那坨是牛筋肉,是拿來當油用的~~也太奢侈~~

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師傅說,上面那塊是上蓋肉,隨便吃都好吃的一塊!!!

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一邊煎就一邊流口水阿~~~~

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師傅煎好還會幫你切好~超級貼心又方便吃啊~~~

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每一個都好好吃~~~

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沙朗會稍微有一點點筋
但是吃起來還蠻好吃的!!
沙朗還是很嫩!

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菲力就是嫩到爆炸,又不會太油,剛剛好的味道!!!
我超愛~~~

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不過我愛吃油的,所以我整個被肋眼征服!!!
油香味夠又不膩口,整個嘴巴被香噴噴的和牛香氣佔滿呀~~~

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好吃翻天!!!

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清口的雪酪

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吃不飽不怕~~還有吻仔魚山蕉炒飯

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炒飯蠻好吃的呢~相當夠味
裡面加的是蒜頭醬油~蠻好吃的!!!

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香噴噴,不是粒粒分明的炒飯,吃起來比較像日式的炊飯唷

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還有好喝夠味的昆布味噌湯

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現沖綠茶
不是茶包唷!喝起來很清爽

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最後的甜點更是精彩~~~
有麻糬紅豆湯

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麻糬好嫩,紅豆好綿綿~~~

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還有這個優格冰淇淋
加上水果

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還可以淋上蔓越莓醬,吃起來酸甜好吃耶~~~~
很爽口!!

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威廉也喜歡~~甜點吃得好滿足啊~~~

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覺得香格里拉台北遠東國際大飯店 ibuki BY TAKAGI KAZUO
真的很適合節日慶祝唷!!
不管事感恩節、聖誕節、或是生日、紀念日,都是很適合的!!!
一定可以讓另一半滿足唷~~~
如果不喜歡套餐或是有別的想吃的主餐,也可以在訂位的時候跟主廚討論
讓主廚幫你搭配唷!!!跟日本料理一樣是相當客製化的!!相當推薦大家來唷!

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