【台北東區】IBUKI BY TAKAGI KAZUO 米其林星級京都日本料理香格里拉台北遠東國際大飯店
這間位在香格里拉台北遠東國際大飯店裡的ibuki BY TAKAGI KAZUO 日本料理
是由米其林二星名廚高木一雄Takagi Kazuo指導設計，是全台第一間米其林星級日本料理餐廳！
裡面不只有日本料理還有鐵板燒唷！！
這天來吃的就是鐵板燒料理，話不多說就趕快來介紹囉～～～
ibuki BY TAKAGI KAZUO 日本料理
Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel, Taipei
先來看看影片嚕～～～
進到７樓就超級有質感～
一路上會經過日本料理的座位
接著會到小房間
就是專屬鐵板燒的區域囉～～
一區大概可以坐８個人唷
還有圍兜兜，吃飯就不怕沾到嚕～
桌上還有三種鹽，分別是
竹炭海鹽、檸檬海鹽、原味海鹽
菜單
我這次吃的是椿菜單
有三種和牛～
還有午間套餐唷～
晚間海陸套餐
晚間套餐
鐵板燒單品
一開始拿了毛巾來擦手
毛巾上都是精油的香氣呢～
套餐的
開胃五品佳餚
杯子裡面的是醋大根加上香菇
吃起來微酸蠻開胃的
旁邊的白色豆腐是胡麻豆腐，吃起來有濃濃的胡麻香氣～
好嫩阿～～～
還有炸蝦
百合根
新鮮無花果
我自己最喜歡無花果，吃起來酸酸甜甜好好吃阿～～～
因為這天真的太想喝拿鐵就點了一杯熱拿鐵
喜歡這個雙層玻璃杯
茶碗蒸
這個茶碗蒸真的不是普通的茶碗蒸呢！！！
裡面有超多好料！！！
裡面有蝦蝦、雞肉、還有蛤蜊肉
兩種蔬菜
首先是蘆筍
加上松露醬和荷蘭醬，也是就是蛋黃醬
加起來真的是奇妙的好吃～～～
吃起來有松露的香氣和蘆筍的清爽呢！
日本圓茄
上面有玉米筍、青椒、杏鮑菇
好多種口感吃起來很清爽
中間還加上日本紅味噌，是京都才買的到的唷！！！味道很夠啊！
另外茄子裡還加上高湯熬，滿滿高湯味呀～
主餐來嚕～～～
波士頓龍蝦套餐 $1880
是活的波士頓龍蝦唷！！
超級新鮮！！
上面還加上海膽醬做炙燒
超級香噴噴！！！！
螯的肉超級巨大阿～～～～～
一咬下去根本噴汁
竟然加上海膽醬，真的太奢侈！！！
龍蝦超級新鮮超彈牙，整個吃下去超過癮阿～～～想再吃一隻！！！
單點伊比利豬里肌 $680
因為威廉不吃牛，所以我們會吃豬排試試看
豬排真的超級好吃！！！沒有可怕的豬味
因為伊比利的豬都是放牧的，吃的東西很簡單就是穀物
吃起來真的是清香的豬肉又不柴
整個美味！！
和牛椿套餐 $2880
有三種的和牛，沙朗、菲力和肋眼
中間那塊是肋眼
下面那坨是牛筋肉，是拿來當油用的～～也太奢侈～～
師傅說，上面那塊是上蓋肉，隨便吃都好吃的一塊！！！
一邊煎就一邊流口水阿～～～～
師傅煎好還會幫你切好～超級貼心又方便吃啊～～～
每一個都好好吃～～～
沙朗會稍微有一點點筋
但是吃起來還蠻好吃的！！
沙朗還是很嫩！
菲力就是嫩到爆炸，又不會太油，剛剛好的味道！！！
我超愛～～～
不過我愛吃油的，所以我整個被肋眼征服！！！
油香味夠又不膩口，整個嘴巴被香噴噴的和牛香氣佔滿呀～～～
好吃翻天！！！
清口的雪酪
吃不飽不怕～～還有吻仔魚山蕉炒飯
炒飯蠻好吃的呢～相當夠味
裡面加的是蒜頭醬油～蠻好吃的！！！
香噴噴，不是粒粒分明的炒飯，吃起來比較像日式的炊飯唷
還有好喝夠味的昆布味噌湯
現沖綠茶
不是茶包唷！喝起來很清爽
最後的甜點更是精彩～～～
有麻糬紅豆湯
麻糬好嫩，紅豆好綿綿～～～
還有這個優格冰淇淋
加上水果
還可以淋上蔓越莓醬，吃起來酸甜好吃耶～～～～
很爽口！！
威廉也喜歡～～甜點吃得好滿足啊～～～
覺得香格里拉台北遠東國際大飯店 ibuki BY TAKAGI KAZUO
真的很適合節日慶祝唷！！
不管事感恩節、聖誕節、或是生日、紀念日，都是很適合的！！！
一定可以讓另一半滿足唷～～～
如果不喜歡套餐或是有別的想吃的主餐，也可以在訂位的時候跟主廚討論
讓主廚幫你搭配唷！！！跟日本料理一樣是相當客製化的！！相當推薦大家來唷！
