【台北東區】ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵 – 第一家海外分店 正統的日式蕎麥麵
台灣近期內真的引進了許多日式麵食專賣店，拉麵和烏龍麵就是最常見的
但日式的麵食絕對少不了蕎麥麵！不過蕎麥麵通常都只會在賣日式料理的店看到一兩樣，很少有專賣店
這天冰淇淋妹就帶大家來到東區的這家ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵！這是在台灣的第一家分店唷！
今天天氣轉晴，相當適合吃個涼涼的蕎麥麵呢～
ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵
電話： 
店址： 台北市大安區仁愛路四段266巷15弄4號
大大的招牌就在國泰醫院的後方不難發現
門口還站著他們的專屬公仔呢
有公仔陪伴還有菜單，可以先在外面看看
店內乾淨舒適明亮，相當的日式呢，區域有隔開也比較不會亂哄哄
另一個區域
這邊可以看到廚房
另一邊可以看到他們的製麵室，一天可以看到２遍，中午還有晚上剛開店的時候
這天很幸運地看到他們正在製麵呢，每天的麵都是當天現做喔～新鮮又沒有仿腐劑
店員說他們的原料都是從日本進口的呢！
我就坐在製麵室的前面，偶爾轉過頭看師傅再做麵條，還蠻有趣的呢
壓麵
坐好後就快來看菜單囉～～
麵其實都還算蠻便宜的耶，招牌冷麵只要１５０元呢～佛心佛心！
除了冷麵還有湯的蕎麥麵耶！
跟冰淇淋妹一樣愛吃飯的人，這裡也有丼飯喔～
想吃麵又想吃飯怎麼辦？？
還有貼心的蕎麥麵 + mini丼的組合耶！！！
而且冰淇淋妹有問過喔，麵量跟單點的是一樣的，然後多加一個mini丼，真的太貼心了！！
左邊還有一些我最愛的單點炸物小菜
點好餐之後就看到桌上有個介紹蕎麥麵的吃法
原來我以前吃的都是錯的！！！以前我都是把哇沙米放到醬裡面，然後把麵浸進去
原來我們都錯了！！等一下冰淇淋妹親自教大家！
首先就是兩個願望一次滿足的
蕎麥麵 + mini鮭魚親子丼 ＄２９０
麵量不少呢，丼飯其實也不小碗耶，這個組合也太超值了吧！
碗上還有ゆで太郎的字樣，我好喜歡！
看看這鮭魚親子丼，用料相當實在！
滿佈的鮭魚卵閃閃動人的樣子怎能不吸引人呢！
淋上一點醬摻進一點哇沙米拌勻
這個丼飯的醬很特別，不只是一般的日式醬油還添加了一點胡麻味，香氣濃郁呢
而且鮭魚和鮭魚卵都相當新鮮呢！一口接一口停不下來耶
再來就要教大家正確的吃蕎麥麵囉～
１．首先先加入適量的蔥在醬裡面
像冰淇淋妹是蔥蔥人我就加了全部的蔥兒
２．再來取一小口哇沙米
３．夾起麵
４．把麵進入醬裡面，切記！放一半（一整段麵放半段）就好喔！
５．最後就把哇沙米這端放進嘴巴，大力地把麵吸起來吃吧！！
這樣的吃法吃起來味道真的很不一樣耶，以前吃蕎麥麵都覺得只有醬油的味道
正確的吃法多了更多蕎麥本身的香氣，淡雅的蕎麥鄉讓整個味蕾相當的舒服
哇沙米直接進到口中也多了一點點嗆的味道，風味很是特殊！
而且他們的麵吃起來真的很不一樣，以前都覺得蕎麥麵就是軟趴趴的很無聊
不過ゆで太郎的麵多了咀嚼時的彈性呢！真是好蕎麥！
中場炸物是一定要的
炸雞 ＄１８０
炸的香酥的外皮擠上點檸檬就是超好的配菜！
肉也太多汁了吧！一咬肉汁就充滿整個嘴吧耶，而且肉這麼嫩誰受的了！
吃了好吃的炸雞後趁勝追擊！
炸豆腐 ＄８０
炸得酥酥的外皮一夾就感受的到裡面的柔軟呢！
上方的蔥更是畫龍點睛的好味道！
炸得酥酥的外皮浸濕的外皮還是保有他的酥脆，豆腐好嫩好嫩喔，散發濃濃的豆香～
不時的有散發柴魚的香氣耶，配著蔥也更顯醬汁的甜呢
最後要介紹的就是台灣分店發明的
八丁味噌牛肉沾麵 ＄２４０
這個醬汁是肉的唷～裡面還有牛肉塊
肉很嫩很香耶！可以賣牛肉麵了！而且裡面的蘿蔔、紅蘿蔔也都燉的極致阿
這個就不用像冷麵那樣吃，直接把全部的麵浸下去在拿起來吃就好囉
熱呼呼的醬汁讓麵溫熱後蕎麥香氣依然濃郁，更有牛肉汁和蔬菜門的甜呢
不愧是台日結合的蕎麥麵啊！
你以為吃完就結束了嗎～店家還準備了主蕎麥麵的湯
吃完之後可以把湯到進去醬汁裡麵，冷麵也是喔
冷麵的日式醬油加上湯喝起來蕎麥香很濃郁，帶點日式醬油的鹹甜滋味
味噌牛肉的醬加上蕎麥湯雖然沖淡了牛肉湯的味道，不過多了蕎麥的香氣更是別有一番風味呢
結帳時還看到了櫃檯有在賣ゆで太郎的吊飾唷～還蠻便宜的耶，是老闆要交朋友吧
拉麵、烏龍麵專賣店都試過了
還缺了日式蕎麥麵等著大家攻佔唷～～快來ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵體驗正統的日式蕎麥麵吧！
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大呆
2015-01-17 於 06:57:36我也要找時間去吃
版主回覆：(03/03/2013 05:01:59 AM)
可以試試看~
Sherry
2013-03-01 於 16:28:00蕎麥麵其實也很好吃,不過台灣很少做得好的,謝謝介紹喔~~~
版主回覆：(03/01/2013 04:28:26 AM)
希望你也會喜歡唷
人參阿....
2013-02-28 於 17:37:01自從在日本吃過好吃的蕎麥麵後就忘不掉那個味道~
在台灣也吃了幾家~但是就是差了一點~
版主回覆：(03/15/2013 04:05:19 AM)
冰淇淋妹蠻推薦ゆで太郎的唷^^
不過我也沒去日本吃過拉~但ゆで太郎我蠻喜歡的呢