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【台北東區】ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵 – 第一家海外分店 正統的日式蕎麥麵

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台灣近期內真的引進了許多日式麵食專賣店,拉麵和烏龍麵就是最常見的

但日式的麵食絕對少不了蕎麥麵!不過蕎麥麵通常都只會在賣日式料理的店看到一兩樣,很少有專賣店

這天冰淇淋妹就帶大家來到東區的這家ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵!這是在台灣的第一家分店唷!

今天天氣轉晴,相當適合吃個涼涼的蕎麥麵呢~

ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵

電話: 電話號碼

店址: 台北市大安區仁愛路四段266巷15弄4號

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大大的招牌就在國泰醫院的後方不難發現

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門口還站著他們的專屬公仔呢

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有公仔陪伴還有菜單,可以先在外面看看

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店內乾淨舒適明亮,相當的日式呢,區域有隔開也比較不會亂哄哄

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另一個區域

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這邊可以看到廚房

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另一邊可以看到他們的製麵室,一天可以看到2遍,中午還有晚上剛開店的時候

這天很幸運地看到他們正在製麵呢,每天的麵都是當天現做喔~新鮮又沒有仿腐劑

店員說他們的原料都是從日本進口的呢!

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我就坐在製麵室的前面,偶爾轉過頭看師傅再做麵條,還蠻有趣的呢

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壓麵

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坐好後就快來看菜單囉~~

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麵其實都還算蠻便宜的耶,招牌冷麵只要150元呢~佛心佛心!

除了冷麵還有湯的蕎麥麵耶!

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跟冰淇淋妹一樣愛吃飯的人,這裡也有丼飯喔~

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想吃麵又想吃飯怎麼辦??

還有貼心的蕎麥麵 + mini丼的組合耶!!!

而且冰淇淋妹有問過喔,麵量跟單點的是一樣的,然後多加一個mini丼,真的太貼心了!!米滷蛋169

左邊還有一些我最愛的單點炸物小菜

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點好餐之後就看到桌上有個介紹蕎麥麵的吃法

原來我以前吃的都是錯的!!!以前我都是把哇沙米放到醬裡面,然後把麵浸進去

原來我們都錯了!!等一下冰淇淋妹親自教大家!

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首先就是兩個願望一次滿足的

蕎麥麵 + mini鮭魚親子丼   $290

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麵量不少呢,丼飯其實也不小碗耶,這個組合也太超值了吧!

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碗上還有ゆで太郎的字樣,我好喜歡!

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看看這鮭魚親子丼,用料相當實在!

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滿佈的鮭魚卵閃閃動人的樣子怎能不吸引人呢!米滷蛋144

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淋上一點醬摻進一點哇沙米拌勻

這個丼飯的醬很特別,不只是一般的日式醬油還添加了一點胡麻味,香氣濃郁呢

而且鮭魚和鮭魚卵都相當新鮮呢!一口接一口停不下來耶

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再來就要教大家正確的吃蕎麥麵囉~

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1.首先先加入適量的蔥在醬裡面

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像冰淇淋妹是蔥蔥人我就加了全部的蔥兒

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2.再來取一小口哇沙米

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3.夾起麵

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4.把麵進入醬裡面,切記!放一半(一整段麵放半段)就好喔!

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5.最後就把哇沙米這端放進嘴巴,大力地把麵吸起來吃吧!!

這樣的吃法吃起來味道真的很不一樣耶,以前吃蕎麥麵都覺得只有醬油的味道

正確的吃法多了更多蕎麥本身的香氣,淡雅的蕎麥鄉讓整個味蕾相當的舒服

哇沙米直接進到口中也多了一點點嗆的味道,風味很是特殊!

而且他們的麵吃起來真的很不一樣,以前都覺得蕎麥麵就是軟趴趴的很無聊

不過ゆで太郎的麵多了咀嚼時的彈性呢!真是好蕎麥!

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中場炸物是一定要的

炸雞  $180

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炸的香酥的外皮擠上點檸檬就是超好的配菜!

肉也太多汁了吧!一咬肉汁就充滿整個嘴吧耶,而且肉這麼嫩誰受的了!

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吃了好吃的炸雞後趁勝追擊!

炸豆腐  $80

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炸得酥酥的外皮一夾就感受的到裡面的柔軟呢!

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上方的蔥更是畫龍點睛的好味道!

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炸得酥酥的外皮浸濕的外皮還是保有他的酥脆,豆腐好嫩好嫩喔,散發濃濃的豆香~

不時的有散發柴魚的香氣耶,配著蔥也更顯醬汁的甜呢

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最後要介紹的就是台灣分店發明的

八丁味噌牛肉沾麵  $240

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這個醬汁是肉的唷~裡面還有牛肉塊

肉很嫩很香耶!可以賣牛肉麵了!而且裡面的蘿蔔、紅蘿蔔也都燉的極致阿

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這個就不用像冷麵那樣吃,直接把全部的麵浸下去在拿起來吃就好囉

熱呼呼的醬汁讓麵溫熱後蕎麥香氣依然濃郁,更有牛肉汁和蔬菜門的甜呢

不愧是台日結合的蕎麥麵啊!

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你以為吃完就結束了嗎~店家還準備了主蕎麥麵的湯

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吃完之後可以把湯到進去醬汁裡麵,冷麵也是喔

冷麵的日式醬油加上湯喝起來蕎麥香很濃郁,帶點日式醬油的鹹甜滋味

味噌牛肉的醬加上蕎麥湯雖然沖淡了牛肉湯的味道,不過多了蕎麥的香氣更是別有一番風味呢

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結帳時還看到了櫃檯有在賣ゆで太郎的吊飾唷~還蠻便宜的耶,是老闆要交朋友吧

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拉麵、烏龍麵專賣店都試過了

還缺了日式蕎麥麵等著大家攻佔唷~~快來ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵體驗正統的日式蕎麥麵吧!

 

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3 請輸入留言

  1. 大呆

    2015-01-17 於 06:57:36

    我也要找時間去吃
    版主回覆:(03/03/2013 05:01:59 AM)
    可以試試看~

  2. Sherry

    2013-03-01 於 16:28:00

    蕎麥麵其實也很好吃,不過台灣很少做得好的,謝謝介紹喔~~~
    版主回覆:(03/01/2013 04:28:26 AM)
    希望你也會喜歡唷

  3. 人參阿....

    2013-02-28 於 17:37:01

    自從在日本吃過好吃的蕎麥麵後就忘不掉那個味道~
    在台灣也吃了幾家~但是就是差了一點~
    版主回覆:(03/15/2013 04:05:19 AM)
    冰淇淋妹蠻推薦ゆで太郎的唷^^
    不過我也沒去日本吃過拉~但ゆで太郎我蠻喜歡的呢

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