未分類 2014-01-08

【台北松山】真福記脆皮烤鴨餐廳 – 近小巨蛋飯店級的美味外帶級的價格

烤鴨給大家的印象是什麼呢？我大致會把烤鴨分成兩類
一種是飯店吃的高價頂級烤鴨，另一種則是路邊的外帶烤鴨，這兩種有什麼不同呢？
飯店級：飯店的烤鴨通常很精美，最重在烤鴨的皮薄又脆，就像薄薄的糖餅一般，價錢當然也非常不可愛，
　　　　以宴會重要客戶來說算是很有面子，不過一般小家庭比較難可以花高價吃這樣一餐。
外帶級：其實路邊外帶的烤鴨好吃的話也是蠻好吃的，吃起來皮就不會多酥，口味重於口感，價格就親民許多
　　　　是三五好友來家裡小酌的好物！但就是只能在家裡吃。

現在，你有更多的選擇！這天冰淇淋妹受邀到小巨蛋對面的健康路口附近的真福記脆皮烤鴨餐廳
CP值超高，根本就是飯店級美味卻又能逼近外帶級的價格的超殺烤鴨！
而且跟飯店的烤鴨又不太一樣，怎麼個不同呢？看下去就知道了！！

真福記脆皮烤鴨餐廳

地址：台北市松山區健康路3巷2號
電話：02-2546-7103
粉絲團：https://www.facebook.com/TrueFuJi

遠遠的在健康路口就可以看到繁華的夜都市閃爍的霓虹燈閃閃爍阿（來跳恰恰恰？）
很顯眼不怕找不到喔，而且附近蠻清幽的，車位應該是蠻好找的！　

店外也可以看到他們不只有烤鴨，還有酸白菜、北方菜等美味料理，等不及要進去了！！！　

店內的空間蠻大的，而且環境很舒適，不會讓你覺得很壅擠　

還有半開放式的包廂，小家庭聚會很適合！　
而且他們年節竟然有營業！聽說也都快訂滿了呢
過年不想煮菜也可以來這～

他Ｂ１也還有空間喔！！超適合聚餐、尾牙或謝師宴耶～　

馬上就來看看菜單　

翻開第一頁就是烤鴨的價錢，完全透明化（去飯店吃的時候很常不知道到底多少錢，加一吃到底是加多少）
三吃超划算，算下來３道菜平均一道也只要４００元呢！　
完整菜單請點照片進去相簿唷！

他們當然不只有賣烤鴨，還有好多道地北方菜
其他菜也都很經濟實惠１００多元起跳到４００元都有，供客官們選擇　（還有好多菜單在相簿裡大概８頁吧！）
完整菜單請點照片進去相簿唷！

還有北方點心！（還有好多菜單在相簿裡大概８頁吧！）
完整菜單請點照片進去相簿唷！　

點好菜就等菜上桌，桌上已經擺了茶和開胃小黃瓜
好脆好好吃！熱茶也暖胃～

很快的第一道菜就上來了

生菜蝦鬆　　　＄３２０　

看的到碎碎的蝦們在盤裡面，還有油條唷！　

吃起來有ＱＱ彈彈的蝦肉，還有脆脆的蔬菜們
還有一點都不油膩的油條，加上生菜真的是絕配！一開始吃這道就是一個舒服！　　

而且他包的是蘿蔓生菜，還蠻特別的耶～一般好像都是包圓圓的生菜
比起來我喜歡蘿蔓葉耶～更脆更爽口呢！

要多吃蔬菜均衡營養～

牛肉捲大餅　　＄１１０

這牛肉捲大餅會是我自己平常也想來外帶的一道耶！
牛肉看起來好像乾乾，但其實吃起來一點也不會耶！！！
牛肉很香有嚼勁，蔥餅也熱呼呼又很脆，牛肉和蔥餅之間好像加了一點甜麵醬
吃起來也更加濕潤有味道，最畫龍點睛的就是中間那根大蔥啦！　

超大一塊！　

炒水蓮　　＄１３８

一家店好不好吃，吃他最簡單的炒菜就知道了！
水蓮炒得翠綠，吃起來超鮮脆～
吃炒蔬菜我最怕的就是油膩，可是它們的水蓮一點都沒讓我感覺油耶！好清爽呢！　

蒜香中卷　　＄３５０　

這個中卷好啊！外皮炸衣薄而不膩口，炸的乾爽沒有油膩感
而且中卷很新鮮很脆喔！加上蒜香整個超夠味，而且不會太鹹，單吃也可以～配酒也好味啊！　

吃了一些菜後我們的烤鴨就推出來了！
感覺他比一般飯店的烤鴨還要來的大隻呢～

沒錯！他們用的鴨子跟一般飯店鴨不一樣唷
一般飯店用的通常都是北京鴨、櫻桃鴨，因為圈養吃起來皮薄肉軟油很多，吃一兩片就很膩比較沒口感，皮肉分離
而真福記用的是在地土番鴨，是有運動過的，肉紮實不油膩皮也比較厚，等等再來細細介紹！

看著”老闆”熟練的處理鴨肉……什麼？是老闆？？
沒錯！真福記老闆本人都親自片鴨，讓大家吃到最穩定的品質！
而且他們在介紹的時候我也發現老闆娘也隱身在服務人員當中，一點都沒有架子
老闆和老闆娘都超老實又實在，難怪鴨好吃！　

看著老闆一刀刀的片鴨，我口水也一滴滴的流啊！！！
最悅耳的就是那一刀刀下鴨的清脆聲響，沙沙沙鴨皮的酥脆都刺激著味蕾耶～　

擺好上桌！　

超大一盤啦！！外面賣的烤鴨這是２份吧！！！

油油亮亮的鴨皮看得我都酥麻了～

他們的烤鴨真的很不同，吃起來是紮實的口感但卻不會乾柴耶！是多汁的！！
第一次吃到可以有紮實口感卻又不會乾的鴨肉耶～
一般鴨胸肉部分都很容易乾，不然就是過於油膩，可是真福記的鴨肉卻是紮實又多汁，鴨皮又酥脆！

當然要吃鴨少不了的就是餅皮
真福記不用現成餅皮，餅皮現點現蒸也是他們手工製作喔！　

還有超厲害的甜麵醬和三星蔥　

包著一起吃，三星蔥的香氣帶出鴨肉自然的甜
最厲害的就是甜麵醬和餅皮，吃的到麵皮的香氣呢！
還有他的甜麵醬根本鴨肉殺手，一般甜麵醬沾太多就會覺得死鹹死甜
但他們甜麵醬是有彈性的甜耶！沾多也不會覺得膩口呢！

我們還點了一個酸菜白肉鍋
東北酸菜火鍋　　大＄８６０小＄５８０　
底下這個是小的，小的就超大了！

還有付一盤豬肉呢！　

裡頭更是滿滿的料！　

在吃的前幾天就吃了吃到飽的酸菜白肉鍋
但吃了他們的酸菜鍋才知道味道根本天差地遠
不是說吃到飽的不好吃，而是味道的層次真的有差！

真福記這個酸菜鍋吃起來的酸不是死酸，醋精的感覺，吃得出來酸菜自然回甘的酸度，身體很舒服！　

裡面還有蝦子、蚵仔，酸菜湯喝起來也帶著海鮮的鮮甜呢　

蚵仔超大顆！　

涮肉囉～

肉看起來偏肥，可是吃起來卻不會有油膩感喔！
肥肉的部分是ＱＱ的感覺不會噁心，豬肉帶著酸白菜的味道吃起來超過癮！

蚵仔肉丸子和蝦蝦也都新鮮好吃，人多的話可以點一鍋！
如果人少就點鴨三吃吧～有鴨肉酸菜湯，相信也會很好吃！　

最後是鴨肉第二吃
鴨肉炒銀芽　

一根根的銀芽處理得乾淨，把頭尾都去掉了～　

第二吃的鴨就是將骨頭上還有的肉取下來，以絲拌炒
可超高麗菜或銀芽，我個人是覺得銀芽比較搭～
一絲絲的鴨肉依然吃的到鴨肉的多汁，從剛剛的炒水蓮就很安心他們蔬菜的處理
果然這道依然不油膩，吃起來相當清爽呢！　

最後！吃北方菜當然就是要配北方點心

豆沙鍋餅　　＄１８０　

雖然是甜度比較高的豆沙，不過他們的這道豆沙鍋餅到也不會太死甜
尤其我喜歡她滿滿的白芝麻與香Ｑ的餅皮，從剛剛吃鴨餅就知道他們餅類的厲害！　

每個人飯後來一塊，甚好！（我當然是來蠻多塊的>////<）

不管平常吃飯、聚餐、尾牙、慶功宴、謝師宴，真福記烤鴨都是吃飽飽又吃質感的好選擇！
特別的台灣土番鴨，吃過就知道他的不一樣喔！

團圓圍爐年菜外帶
1.紹興醉(雞)或(蝦)
2.金寶蹄膀
3.北平烤鴨三吃(1.片皮 2.鴨絲高麗菜 3.湯)
4.糖醋黃魚
5.鮑魚佛跳牆
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3800元(限量100組)
除夕當日下午4點前取貨(當日現做)

訂桌電話：02-2546-7103
地址：台北市松山區健康路3巷2號
粉絲團　：https://www.facebook.com/TrueFuJi