大家還記得nagi嗎！！是冰淇淋妹最喜歡的拉麵，也就是我最喜歡的拉麵

當然沒個人口味不一樣，不過我就是喜歡nagi～

之前都要去西門町吃，現在nagi開分店囉！！就在忠孝復興大安路附近，冰淇淋妹覺得更方便耶

豚王拉麵ラーメン凪(Nagi) (忠孝店)

電話： 

店址： 台北市大安區大安路一段75巷5號1樓

進到店裡，空間蠻大的耶～～風格也跟西門店差不多唷

【台北西門】Nagi凪 豚王拉麵 – 東京時尚博多拉麵品牌攻佔西門町

還有吧檯位置喔，大家有發現號碼翻牌嗎，因為３／１４～３／３１開幕

忠孝店推出開幕限定的款『　紅白王　』！！

那號碼牌是幹嘛呢？在這段期間除了限定還限量喔，每天只有１００碗，賣完就沒拉

限量總是殘酷的，想吃請早呢

國內現在西門和忠孝店只有４樣固定的，豚王、黑王、赤王和翠王

其他的偶爾會出現，也就是每天的限定王唷

這天的限定王就是紅白王啦！！

主要的口味，豚王、黑王、赤王和翠王

桌上的配料調味料好多～～

這個鰹櫛醬我沒用到

生蒜，其實我覺得調味料都不太需要用到，nagi 的拉麵本身就很夠味了

我這天一直拍不成功的畫面！他們麵煮好都會用丟的耶！一定要坐吧台看！

辣豆芽和辣福菜，辣福菜是新的呢

辣豆芽，真的會辣喔，不過辣得很過癮，有花椒麻的感覺

辣福菜，鹹香鹹香的古早味相當特殊呢～而且他的辣不會嗆喔

之前就介紹過他們點單的方式，是一碗麵一張單子

濃淡或是調味、麵條軟硬都可以選，不知道該怎麼選，勾選廚師推薦就對了！

首先是我之前一直念念不忘的黑王！！

黑王　　＄２３０

之前我就非常愛這個墨魚加上黑蒜的組合，超級夠味！

日式創新的拉麵搭配特別的口味也就是我這麼愛ｎａｇｉ的原因！

肉選的是豬肩肉

肉不厚，不過咬下去有脆脆的口感唷

而且也選了比之前由花含量較多的肉，吃起來香而不柴呢

喔喔～這坨肉末就是讓我魂牽夢縈的部分！

蒜香十足，味香而不嗆，有肉片又有肉末真的是我的大愛耶！！（就是愛吃肉ＸＤ）

不管單吃還是混著麵拌再一起都很棒，如果可以來碗黑王肉末丼飯我一定也會來捧場！！

麵條可以選硬度，基本上可以選硬度的話我都會選最硬的，因為還要拍照嘛～難免麵會泡軟

所以選最硬的拍完就剛剛好！

他們的麵是我最愛的細麵，而且相當有嚼勁口感非常的棒棒！！

湯底還是以豚骨為底，濃濃的豚骨香氣搭配蒜香和墨魚，同時還有胡椒的辛香

冰淇淋妹這次辣度還選２辛喔，吃的好過癮！

當然還可以加上福菜或是豆芽，或是一起加，拌到麵裡或是吃一口麵吃一口配菜，都是不同的辣度感受唷

其實他們本身的麵量就很夠了，不過因為ｎａｇｉ加麵會用這樣可愛的小碗裝，所以我還是想點來拍拍ＸＤ

加麵＄４０　半熟蛋＄３０

他們的蛋一開始上來會是完整的一顆蛋

因為他們的真的就是蛋黃會整個流出來的半熟蛋，如果需要師傅幫切也可以請他們服務喔

我好愛他們的半熟蛋，沒有腥味唷，相當新鮮呢！！

ˋ

因為相當懷念他們的豬腩肉，那就來一份吧！！

也是改良過的呢～之前吃到的豬腩偏瘦，這個就相當有層次啊！

吃ＱＱ的，肉單吃是滷汁的鹹味，泡在湯裡面一下再吃肥肉的部分會更軟嫩些呢

再來就是限定的紅白王拉！！！

為什麼叫做紅白王呢～因為是用辣味麵（紅色）與豚骨湯（白色）去做搭配唷！！

那為什麼又特別是找紅色與白色這兩個元素呢？

其實是因為台灣吉利的顏色是紅色而日本吉利的顏色是白色搭配而成的唷！！我覺得超有意義的耶～

而且店內的師傅真的是有日本人唷，雖然我只能用很破的英文跟他稍微聊一下

不過我還是會說［喔一細～］還有［阿哩壓都～］來表示我真的很愛他做的麵呀

限定王紅白王　　＄２６０

哈哈！你有吃過豬腳麵線，但你有吃過豬腳拉麵嗎ＸＤ

在這段時間生日的人快來ｎａｇｉ吃紅白王吧！！

就是一隻豬腳擺在拉麵裡啊！！視覺效果也太酷了！！

湯是用豚王的湯底，還加了山藥泥和特調辣油

因為赤王也是豚王底加辣，不過冰淇淋妹有特別詢問過紅白王跟赤王的辣還是不太一樣的喔

湯辛辣香醇，辣得相當舒服啊！而且還多了山藥泥，喝起來更有一種滑順的口感呢！

豬腳！！我要來吃豬腳了！！

一開始看到是接近蹄的部分還有點擔心會不會骨頭很多肉很少

不過這個擔心根本多餘阿～

這豬腳根本一夾就開！毫無抵抗能力阿，雖然我很不想用入口即化形容他，但真的沒有比他更好的形容詞了！

而且放到嘴巴裡麵皮馬上跟骨頭分開是怎麼一回事拉～～

師父說他是有融合台灣和日本的口味下去調豬腳的味道，單吃滷汁的味道是很溫和的鹹香，不會覺得單吃很鹹

整個入口中滿膠質阿～～不會覺得很油膩呢～～我喜歡：Ｄ

而且紅白王的麵條好特別，是辣椒口味的！！

其實吃起來不會很辣，辛香味比較重，辣味後勁比較強一點點，不過不會讓你「斯斯斯」的叫ＸＤＤ

而且也是有嚼勁的麵唷！口感很棒棒！

最後當然是要吃光光回敬師傅！不虛此行無怨無悔

想吃限定紅白王要把握機會唷！！只到三月底～只有忠孝店唷！！！

拉麵全紀錄http://g3qu.pixnet.net/blog/category/1042330

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