【試吃】芳雄鮮饌 – 澳洲熟成沙朗牛排 在家自己做 多汁又可口！
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芳雄鮮饌的老闆真的很照顧我
之前寄了布蕾派對 又寄了紅酒草莓後 這次是澳洲熟成沙朗牛排！！
愛牛排的冰淇淋妹當然是樂的不得了
美國牛不能吃 澳洲牛還是可以解解饞的
清楚標示的營養成分
還蠻大塊的說 低溫真空包裝也更確保牛肉的新鮮
吃牛排還是用玫瑰鹽最對味 目前吃到最對我的味的玫瑰鹽
就是上次從港點大師帶回來的這罐玫瑰鹽了
那嚜 接下來就來煎牛排囉！！
一般保存牛排 就是冷凍就可以啦！！
如果隔天要吃 前天晚上就先拿下來冷藏 這樣就可以完全退冰
如果忘記了也沒關係的！！ 要煎之前泡水解凍也是ＯＫ的
之後就加點橄欖油 就下鍋拉！！
火不要太大唷！！
煎一下之後就會出血水
出血水後就可以翻到另一面拉！！
想要牛排好吃 就是不能一直翻他 會老掉唷！！
翻到另一面後 喜歡吃生一點的 過個大概２０秒就可以起鍋拉！！
將將！！！煎好的牛排 看起來多汁又可口呢！！
因為家裡沒有其他的蔬菜 冰淇淋妹就簡單拿了豌豆 紅蘿蔔
還有自己最愛的蘋果來擺盤！！看起來有ＦＵ嗎
煎成這樣稍微透的粉色是冰淇淋妹最愛的口感了
那我要來吃囉
對肉的紋理不太熟悉的人 如果切某一方向覺得非常的難切
那就換一個方向試試看 專業一點的說法是說要逆紋切
不過如果像冰淇淋妹一樣只會吃肉 不太會看紋路的
我們就多試幾個方向囉
切好後的斷面 太犯規了
肉真的很嫩 原本以為沙朗牛油脂可能分布不算多 我可能不會愛他
結果吃起來肉汁相當飽滿耶！！每一口都噗滋噗滋的好ｊｕｉｃｙ
而且吃起來並不會很辛苦 咬起來不會很ㄌㄨㄣ
加一點玫瑰鹽提味 就非常的美味了
加一點胡椒也不錯 簡單的原味就最能吃出牛肉的美好
然後大家也可以試著跟蘋果一起吃喔
誤打誤撞的 但我覺得很搭耶！
雖然現在的美國牛有許多的問題
但愛吃牛肉的大家還是可以循安全的管道購買新鮮安全的牛肉
在家自行調理 低油低鹽又健康
哪裡買？？
芳雄鮮饌 食尚美食
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一則留言
羅傑
2012-05-11 於 17:28:09冰妹有賢慧的趨勢 XDDD
版主回覆：(05/10/2012 03:12:24 PM)
好說好說XDDD