【台北板橋】富呷一方 – 蒸涮燜燒 一鍋四吃健康無油鍋物料理 火鍋推薦
最近天冷冷，每天都想吃火鍋啊！！！！
但火鍋吃來吃去真的會很膩，尤其一整鍋從頭煮到尾
肉渣和菜又煮在一起，吃到最後一整鍋湯都是肉的油
又是肉渣撈半天根本沒用，最後就只能放棄喝湯，根本打壞一開始要喝湯的心情啊！
沒想到我會在這麼關鍵的時刻遇到富呷一方！
真的是我近期吃過最特別最原味最不膩的火鍋！
完全不用油，讓食物的原味滿足味蕾
而且富呷一方不只是火鍋更蒸物、涮鍋、燜菜、燒肉，四合一的滿足料理啊！！
根本健達出奇蛋滿足你所有的願望，以下就趕緊來介紹吧！！！
富呷一方Fusion Dinner
電話：(02)8253-7777
地址：新北市板橋區文化路一段435巷7號2樓（新埔捷運站（１號出口即達））
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/fusiondinner
官方網站：http://fusiondinner.com.tw/
有拍了小小的影片，大家可以看影片會更清楚富呷一方的一鍋四吃有多神奇唷！
離南京復興站很近，走幾步路就到了
聚餐超級適合，交通很方便
原本以為很高價，但沒想到實際來訪價格還算蠻親民的
而且可以吃超飽啊！！！
一進到店內我就先到B1的空間看看
非常大又整潔，很適合尾牙、慶生、或是謝師宴等聚會餐廳
而且這裡可以包場又有小包廂，相當適合聚餐呢！
一來就看到富呷一方的特色鍋爐組
他們的鍋爐可是獲獎無數呢！！！！
到底有多酷等一下用給你們看！
一樓座位區也還蠻時尚的，很像酒吧的感覺
但卻能在這邊吃火鍋，真的很舒適！
這天和盈盈來，我們的鍋子是紫色和綠色都好可愛好鮮豔喔～～～
最貼心的地方就是旁邊竟然有USB插座！！！
不怕吃飯吃到手機沒電，一次可以３個人用呢！
更酷的就是這邊的爐不是一般的電磁爐唷
竟然還可以分兩個區塊加熱
因為前方加熱區是像燒肉一樣可以煎肉、燒肉、燜菜
後方就是湯、蒸物
所以前方不用時就要把火關掉，不然如果太熱，肉一放下去是會黏住的唷！
接著來看菜單！
菜單種類很多，肉類海鮮都有
有招牌套餐
分為富套餐、呷套餐、一套餐、方套餐
其中方套餐是素的唷～吃素的人來也不怕
還有一般套餐
也是很豐富，價格也還算蠻親民的！
海陸的組合也不到５００元就能搞定！！！
這天我和盈盈吃的是 呷套餐 $698
有任選５種鍋底（富呷一方、膠原蛋白、義式番茄、韓式泡菜、日式壽喜燒）
蒸物：香薑蛤蜊、香蔥松阪豬
燒物（肉）：安格斯黑牛、梅花豬肉、去骨雞腿
燜菜盤
火鍋菜盤
附餐：鮮蚵粥、滷肉飯、白飯、蕾絲麵、冬粉（５選１）
飲料
甜點
高達８種餐點一次滿足！
因為富呷一方 算是原汁原味的料理，平常吃重鹹的可能會覺得不夠味
大家可以自行來取用醬汁，像我很愛吃辣
這次我在富呷一方 只用了醬油和辣椒就很夠味
其實我平常算是吃蠻重口味的
但沒想到這次在富呷一方用餐也打破了我吃火鍋想用沙茶的慾望阿
原味就好好吃~~
盈盈和我分別選了呷套餐的安格斯黑牛及梅花豬
而我們的鍋底則是義式番茄和富呷一方
很快的我們的餐點就擺滿桌了！！！
看起來超級豐盛！！
首先看到的是盈盈的義式番茄鍋底
看到滿滿的番茄在流動阿～～
盈盈說喝起來蠻鮮甜的唷
而我的富呷一方 鍋底更特別！！！
使用的是蛤蜊、雞翅、干貝、芥菜、白蘿蔔等食材，加上RO逆滲透水熬煮的鍋底
因為我超級愛蛤蜊，所以我覺得吃富呷一方這個鍋底超級划算
還會意外得到一隻雞翅真的有撿到的感覺！
超級豐富好開心
鍋底自己煮，健康看的見！
【蒸物】香薑蛤蜊
鍋底放完後，就將蒸物放在鍋子上
利用湯滾的蒸氣來將蒸物蒸熟！
一點也不浪費蒸氣，也太會利用！！
很快蛤蜊就開了～（很不專業忘了拍蛤蜊打開的樣子ＸＤ）
因為太好吃一下就吃光光，但有拍影片大家可以欣賞一下ＸＤ
蛤蜊很好吃唷，這樣簡單蒸一下就完成，沒有腥味
而且吐沙吐得很乾淨，好蛤蜊！！
【蒸物】香蔥松阪豬
另一款蒸物是香蔥松阪豬
一樣將松阪豬放在火鍋上面就可以了！
一樣很快就蒸熟耶～
松阪豬吃起來嫩又有嚼勁
配上香蔥真的一絕！
肉的味道不重，蔥很香
可以沾點醬油更對味！
【火鍋菜盤】
火鍋菜盤相當豐富，有青菜、香菇、金針菇、花椰菜，還有玉米南瓜等
很夠吃又很新鮮
【燜菜盤】
另外還搭配了一盤燜菜，在烤完肉之後可以利用肉本身的油脂來燜菜
燜菜盤有很多美白菇和青椒紅椒，超級好吃！
安格斯黑牛
這盤是盈盈的安格斯黑牛！
以女生的量來說還蠻多的唷！
肉片新鮮又完整～肉質鮮美
放在烤盤上一下就熟了～
牛肉可以烤的帶點粉紅最好吃！
烤成這樣有點粉紅色的最好吃的了～
肉超嫩超香的！！
愛吃牛的不能錯過，根本入口即化！
嫩翻天啊～～
梅花豬肉
我覺得豬肉也好好吃！
富呷一方的肉質真的都不錯
而且肉超級大片的！！
不過豬肉要記得全熟才可以吃唷！
在烤盤另外烤肉的好處就是可以把肉渣油脂留在烤盤上不會汙染湯底
讓湯底可以乾淨不會太油膩！
這樣喝湯才不會把胖胖都喝下去啊～～～
烤完肉之後留下的油脂就可以拿來燜菜囉！！
美白菇和椒椒菜菜們用燜的超級好吃！留有蔬菜的原味，不會因為煮湯而流失啊！
現在來看看湯底囉！！
有多乾淨啊！！！
喝起來滿是鮮味，除了原本富呷一方湯底的蛤蜊外，還有蒸物蛤蜊的原汁
加上蒸松阪豬的肉汁
所有肉肉和蛤蜊的鮮美味全都滴到湯裡面啦！！！
所有的精華都給湯汁了，而去掉油脂，營養滿分！
喝起來超鮮甜阿
拿來煮麵最對味
這個就是蕾絲麵，加了山藥做為原料，吸收了更多不同的營養
吃起來Ｑ彈，就像關廟麵一樣
最後是我的鮮蚵粥
有好多新鮮的蚵
把一些湯撈掉之後剩下一點點的湯（第一次吃火鍋湯底可以這麼清澈）
加上飯、芹菜、鮮蚵
煮一煮
就成了美味的鮮蚵粥！
真的超級鮮美，吃完火鍋再吃個粥真的是最完美的享受！
最後還有紅豆紫米當甜點
富呷一方真的可以開賣紅豆紫米了，好好喝喔～～～
不會太甜當餐後甜點剛剛好呢
附餐還有決明子茶或是紅茶可以選，清爽解膩
這天和盈盈吃得很開心，每吃一道都是驚喜
很推薦聚餐慶生或是約會都很適合來富呷一方唷！
健康好吃又豐富呢！
